北海道 の検索結果

479件のうち1件~10件を表示

味の三平 112.7pt  [採点平均 93.0点]

  • 北海道札幌市中央区南一条西3-2 大丸藤井セントラルビル4F
  • 採点件数(3件)  お気に入り登録者(3人
  • ラーメン好きなら一度は食してみたい札幌ラーメン店。味噌ラーメン発祥の店としてファンも多い。スープにまんべんなく絡むちぢれ麺が絶妙な味を醸し出す。ご主人のスープへの探究は今もなお続き、その姿勢がラーメン一杯にも反映。自家製「特製シュウマイ」もおすすめ。

ラーメンの店武蔵 108.3pt  [採点平均 95.0点]

  • 北海道札幌市白石区北郷五条9-1-28
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(1人
  • スープはゲンコツや豚足、それに30キロも使うという鳥ガラがベース。人気はスープの旨味と味噌ダレの辛さがちょうどいいと評判の辛味噌ラーメン。4日寝かせて使うタレや、熟成させた麺、北海道産の厳選モモ肉で作るチャーシューなど、随所にこだわりを持っている。

らーめん初代一国堂 本店 108.1pt  [採点平均 92.0点]

  • 北海道札幌市中央区南2条西6-5-3
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(0人

ごまラーメンごま田郎 68.3pt  [採点平均 80.0点]

  • 北海道札幌市中央区南3西12
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(1人
  • その名の通り、ゴマをふんだんに使ったラーメンが特徴。丸鶏、ゲンコツ、野菜などを一旦沸騰させてから弱火でじっくりスープを煮込み、2種類の味噌をブレンドしたタレを入れ、さらにゴマ油も加える。麺にもすりゴマが練り込まれているなど、徹底している。

梅光軒 本店 54.2pt  [採点平均 65.0点]

梅光軒 本店
  • 北海道旭川市二条通8-右1 国原ピアザビルB1F
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(0人
  • こだわりは、添加物をいっさい使わない旭川ラーメン。麺も具も自家製なので安心して食べられる。人気はチャーシュー。煮て2日間熟成させるので、他にはない深みに仕上がっている。皮付きのタケノコを使って作る、手作りのシナチクも人気の逸品だ。

らーめん青葉 54.2pt  [採点平均 47.5点]

らーめん青葉
  • 北海道旭川市ニ条通8 二条ビル名店街1F
  • 採点件数(2件)  お気に入り登録者(0人
  • 新横浜ラーメン博物館に出店したこともある有名店。豚骨、鶏ガラのほか利尻昆布、かつお節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、昭和22年の創業以来守り続ける伝統の味。化学調味料は一切使用しない。おすすめの醤油ラーメンのほか、メニューは豊富。

まるひらラーメン店 0.0pt  [採点平均 100.0点]

  • 北海道釧路市浦見町8丁目1番13号
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(1人
  • 下手な小細工一切無し!あっさりスープと細麺で勝負!

来々軒 0.0pt  [採点平均 99.0点]

  • 北海道函館市末広町16-3
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(1人
  • 昭和10年に洋食屋として開業、戦後からラーメンを置き始めた老舗。創業当時のレトロな雰囲気がそのままだ。トンコツとモモ肉、隠し味のみでとった出汁にラードを少したらしたスープはほとんど透明感。あっさりしつつも、深いコクがある。チャーシューも美味。

あじたか 0.0pt  [採点平均 99.0点]

  • 北海道函館市五稜郭町36-7 パークプラザ1F
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(0人
  • 五稜郭近くの美術館裏通りにあるカフェ風の函館ラーメン店。旬の素材をふんだんに使用した「ピカソラーメン」や、豚肉と野菜を味噌風味に仕上げた「ゴッホ丼」など、その名もユニーク。中でもあっさりとした「塩ラーメン」と具だくさんの「チャンポン麺」が人気。

味の鈴蘭 0.0pt  [採点平均 90.0点]

  • 北海道札幌市豊平区美園3条1丁目3-19
  • 採点件数(1件)  お気に入り登録者(0人
  • 創業20年の名店。選りすぐったトンコツや丸鶏、野菜などで煮込むスープには、なんとアルカリイオン水を使用している。透明感がありながら、しっかりコクもあり、奥の深い味わいが楽しめる。最近始めたスープカレーラーメンはファンの間で話題になっている。
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店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
撮影者: hirsatoさん
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