徳島 の検索結果

83件のうち1件~10件を表示

支那そばよあけ 103.7pt  [採点平均 91.5点]

  • 徳島県徳島市二軒屋町2-46
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  • 徳島中華そばの創成期から続く老舗店。濃厚なのにさらりとした味のスープは、3種の合わせだしとたっぷりの野菜を煮込んだ極上品の味わい。肉の旨さが活きる薄味チャーシューやメンマとともに、先代秘伝の味には世代を越えたファンが多く存在する。

ラーメン東大 大道本店 74.9pt  [採点平均 85.0点]

  • 徳島県徳島市大道1-36
  • 採点件数(2件)  お気に入り登録者(1人
  • 納得できるまで味を追及し、人気店と言われる今も進化し続ける徳島ラーメンの専門店。スープ作りは、素材を完璧に使いこなすことにはじまり、そこから醸し出すいい意味での複雑さがある。麺とのバランスも絶妙。メニューには、肉そば、中華そばなどがある。

お多福食堂 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県吉野川市川島町川島265-1
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  • 化学調味料をほとんど使わず、材料の持ち味を十分に引き出したラーメンのスープがおいしい店。ご主人自慢のスープだけあって、最後まで一気に飲み干せ、後味もとてもいい。ほかには、焼きめし、餃子などのメニューもある。

南国ラーメン 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県吉野川市字前川213-35
  • 採点件数(0件)  お気に入り登録者(0人
  • 昭和30年代の昔ながらのチャーシューメン。24年前に開業して以来手を加えず、古いままで営業しているお店で、価格も良心的。豚骨と野菜を主体としたスープと細麺、そして手作りの焼豚のバランスを考えたラーメン。

天竜 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県美馬市脇町大字猪尻字西ノ久保36-8
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  • 「県西に天竜あり」と言われるほど評判の徳島ラーメンの名店。「毎日がスープとの闘い」と語る職人気質のご主人が作るスープのベースは、手作りの極上御前味噌。バター入りラーメン、カレーラーメンの肉入りはプラス150円。

くにおか 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県美馬市脇町大字脇町540-1
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  • 丼を覆ってしまうほどの焼き豚がたくさんのった、贅沢なチャーシュー麺が大人気の徳島ラーメンの店。こってりとした豚骨スープも一度飲んだらクセになりそう。メニューは、チャーシュー麺のほか、中華そば・モヤシそばなどがある。

岡本中華 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県小松島市中田町奥林60-1
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  • 県南に「岡本」ありと言われる名店は地元ならば誰でも知っている。50年来変わらぬ老舗の味を守る、甘辛いチャーシューに海苔をのせたスタイルは定番。

中華そばカサイ 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県小松島市横須町8-54
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  • 屋台から始めたというご主人が作っている、昔ながらの中華そばの店。徳島ラーメン特有のあっさり味の豚骨スープは、アクをしっかり取り除いているためクセがなく、何度でも食べたくなる味。メニューは、中華そば肉玉や玉子入り中華そばなど。

笑福亭 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県徳島市末広5-168-13
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  • 徳島ラーメン独特のやや色の濃いスープに生卵と肉がよくあう。24時間以上練炭でコトコト煮込んだスープは、こってりとしたコクをもちながらも口当たりが良く、麺によくからんで美味。カウンター席と座敷がある店内はアットホームな雰囲気。

らーめん将軍 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 徳島県徳島市秋田町4-33 アメドリビル1F
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  • 徳島にない味を求めるご主人が、将軍ストーリーと題し、ピリ辛の赤ラーメンなどのいろいろな味を開発している店。味は、「こってり」か「あっさり」が選べ、こってり味は意外に後味さっぱり。京都から仕入れる無農薬栽培ネギを使うなど食材にもこだわりを持っている。
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今週の激写 この1枚
メニュー:  濃厚みそラーメン
店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
撮影者: hirsatoさん
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スコア・点数について
スコアは、投稿された採点を元に独自の計算方法 で算出したものです。
スコア及び採点は投稿者の主観における評価を 集計したものです。
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