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札幌ラーメンくるまや 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 岡山県玉野市築港1-10-33
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  • 自家製の太麺にコクのある豚骨と鳥ガラベースのスープがよく絡む、パンチのあるラーメンが味わえる。人気の「ネギチャーシュー麺」は、ネギとチャーシューを豆板醤であえた山盛りのトッピングで圧巻。ニンニクが香ばしい「特製餃子」も根強い人気だ。

ねぎラーメン小山 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県丸亀市山北町378-3
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  • 県外はもちろん、遠くはニューヨークから食べに来る人もいるという、この店にしかないネギラーメンが人気。麺が全く見えないほど山盛りの自家製ネギは、なんと5束分もの量。スープや麺も自家製で、一杯あたり160グラムとこちらもボリューム満点だ。

中華そば専門店大政 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県坂出市駒止町1-3-24
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  • スープは豚骨ベースの醤油味で、こってりとコクがある。この店の看板メニューは、12個の自家製ワンタンと歯ごたえのあるチャーシューが2枚入ったワンタンメン。チャーシュー、餃子、玉子がのったボリューム満点の特製中華そばも人気の一品だ。

中華そばいっぱい 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県綾歌郡宇多津町津の郷1680
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  • 屋台時代から12年以上も継ぎ足しながら使っているという特製スープの深みのある味がたまらない。このスープに数種類の味噌をブレンドした味噌味や醤油にんたまラーメンがおすすめだ。運が良ければ出会えると噂のカレーラーメンも隠れた人気メニュー。

手打ちラーメンたか 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県丸亀市綾歌町栗熊西1696-1
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  • 人気の醤油ラーメンは、20数年来変わることのない確かな味。鶏ガラのスープと手打ちのちぢれ麺がうまくマッチング。何度食べても飽きのこないあっさりとした味なので、一杯飲んだ後のシメにもちょうどいい。あげあげや生肝塩焼など、サイドメニューも充実。

らーめん山頭火 高松店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県高松市サンポート2-1 マリタイムプラザ高松高松拉麺築港内
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  • 豚骨、野菜、魚をそれぞれに合った温度で煮出し、時間をかけてとったスープが自慢。小梅がポイントの、さっぱりした「塩らーめん」が人気だ。店名は俳人・種田山頭火から命名。毎年3月10日は山頭火の日として感謝イベントを開催している。

木蘭 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県高松市片原町1-14 青木ビル2F
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  • 注文を受けてから一杯一杯手打ちする麺は、独特のツヤとコシがあり美味。人気の肉味噌ラーメンは辛さが効いて、くせになる味。夏は冷やしラーメン、冬はキムチ入りラーメンが登場する。

鯉丹後 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県高松市古馬場町14-22
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  • 先代が屋台より始めて、少しずつ進歩しながら50年以上。現在は2代目がネオン街のさらに路地にて営業している。激うまチャーシューに、こくのあるあっさりスープが特長。飲んだあとの一杯として地元客にも長く愛されている。

松下 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県高松市中野町2-2
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  • 讃岐うどんの本場らしく、「手打うどん」と大きく掲げられた看板が目印。なんといっても「かけだし」と「つけだし」のうどんが有名な店だが、「中華そば」も隠れた人気。昔ながらのシンプルなラーメンが味わえる。

くまもとラーメンとら家 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 香川県高松市多賀町2-19-17
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  • 口の中が噴火するほどの激辛ラーメンで有名な店。辛さの度合いは「小小噴火」から「大噴火」まで4段階。塩味豚骨スープのくまもとラーメンやチャーシューラーメンも人気。コクがあると評判のチャーシューは、20年近く継ぎ足しながら使っている醤油で煮込んだ逸品だ。
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今週の激写 この1枚
メニュー:  濃厚みそラーメン
店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
撮影者: hirsatoさん
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