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    58件のうち1件~10件を表示

    丸幸ラーメンセンター 0.0pt  [採点平均 95.0点]

    • 佐賀県三養基郡基山町小倉1642
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    • 今では佐賀県内に知らない人はいないと言われるまでになった有名店。豚骨に自家製醤油を加えたコクのある味が人気の秘密。県内の全日本トラック協会指定店でもある。平成13年に久留米支店がオープンし、久留米でも丸幸の味が楽しめるようになった。

    丸徳ラーメン 0.0pt  [採点平均 80.0点]

    • 佐賀県鳥栖市村田町695-2
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    東洋軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県鳥栖市京町776-1
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    • みそラーメンの麺は、一見さんお断りという札幌の西山製麺から取り寄せた麺。スープは豚骨ベースの味噌味。ほかでは味わえないベストマッチの、この逸品は昭和30年創業のラーメンの老舗、東洋軒だからこそ。麺は多めでボリュームにも満足できる。

    大龍ラーメン 小森野店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県鳥栖市真木町赤江1056-1
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    • 久留米に本店がある久留米ラーメンの店。こってりとした豚骨スープが人気で、広い店内はいつもサラリーマンや家族連れで賑わう。

    大福ラーメン 兵庫店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市兵庫南4-3-7
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    • 創業1958(昭和33年)。高温の蒸気釜で豚骨と野菜を一気に炊き上げて作られた、白濁したスープは、見た目も味も、豚骨好きの期待を裏切らない。血抜き、アク抜きが丁寧にほどこされたスープだから、こってりしたコクがあるのに、あっさりとした、あと口。

    京風茶房おちょぼ 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市駅前中央1-4-16 九州西友佐賀店
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    • 九州では珍しい超極細のコシのある京風麺。あっさりした醤油味のきれいなスープに、コーンがたっぷりのった、京風もろこしラーメンは女性から大人気。ラーメンと一緒に、甘味(あんみつ・みつまめなど)がオーダーできるのも京風茶房ならではの楽しみ。

    英龍軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市本庄町本庄1266-4
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    • 夫婦2人で切り盛りしているため「お客を待たせてはいけない」という思いから出来たのがカレーメニュー。中でも人気はカレーラーメンで、カレーを豚骨スープに溶かし込んだ珍しいもの。カレーの辛みとスープのコクがうまく絡み合って、ミスマッチに見えて意外に合う。

    大幸軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市鍋島町八戸1240
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    • 創業25年、店主が、ラーメン一筋に丹精込めて作りあげた大幸軒のスープは、コクとうまみの豚骨ベース。コスト度外視で、丸2日間グツグツ煮込み、丁寧にえぐみを取りさって作られたスープを、あっさりした醤油タレで仕上げる。スープにあわせ特注した麺もベストマッチ。

    一休軒 本店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市松原3-2-2
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    • 初代からの秘伝の味を頑固に守り通した、あっさりまったりの豚骨味が特徴。スープは鍋ではなく羽釜を使用して、じっくり長時間煮込んでいる。旨味のある麺とスープの絡み具合も丁度良く、スープまで飲みほしてしまう客が多いというのもうなづける。

    一休軒 鍋島店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 佐賀県佐賀市鍋島町八戸1144-1
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    • あっさりとしたあと口を追及して作られたスープは、すっきりと澄んでいる。なのに、食べてみると濃厚なうまみがしっかりと口に広がる。この難しい二つを両立させ、甘いコクを堪能できるのが一休軒のラーメン。良心的な価格がうれしい。
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    今週の激写 この1枚
    メニュー:  濃厚みそラーメン
    店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
    撮影者: hirsatoさん
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