長崎 の検索結果

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    87件のうち1件~10件を表示

    大気圏 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県平戸市生月町南免4432-101
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    • 生月の特産品のアゴ(トビウオ)のだしを使った「あごだしラーメン」は、あっさりしているが深い味わい。麺は特注のちぢれ麺を使用していて、スープとの相性も抜群。店内には生月の塩俵の断崖の柱状節里をイメージした石の柱がありユニーク。

    草木ヶ原ラーメン 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市山県町3-15
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    • 白く半透明のスープは、豚骨から抽出した旨味に包まれていて、臭みが全くなく、コクがあるのに後味はアッサリと評判の味。自慢の自家製チャーシューは、昔ながらの懐かしい味。この味を求めて、長崎市内や福岡などから足を運ぶ客も多い。

    大阪屋 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市下京町9-1
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    • 昭和20年代の屋台から始まった、長崎で一番古いと言われるラーメン店。上質の小麦粉を使って職人が1つ1つ手で揉んだ自家製のちぢれ麺と、手間ひまかけて煮込んだナチュラルなスープとの絡みは最高。冬季限定のカキ味噌ラーメンもおすすめ。

    アゴ(飛魚)ラーメン本舗 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市戸尾町4-3
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    • トビウオのスープを、日本で初めてラーメンに使ったシェフの店。トビウオのうまさを知ったシェフならではのブレンドで、トビウオなどの魚介から、豚骨から、別々にスープをとって、あわせている。トビウオの風味と、肉のコクが、独自の味をつくる。多国籍ラーメンも多数あり。

    麺麺酒家爺屋 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市高天町12-13
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    • 人気のエスニックラーメンは、トムヤムクンの風味をいかしたスープに、独自のピリ辛ダレをくわえて。ストレート麺に、トロリとしたスープがからまって、ほどよい辛味とうまみが絶妙。ぷりぷりのエビがトッピングされているのもうれしい。

    きたろうラーメン 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市下京町7-12
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    • 麺、チャーシュー、ともに自家製。噛めばジューシーなうまみが広がる肉厚な自家製チャーシューは、豚骨スープで40分煮込んだあと、自店製の特製醤油ダレに3時間つけこんで味つけしたもの。コシのあるシコシコ麺は、あっさり味の豚骨スープによくからむ。

    お栄さん 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県佐世保市三浦町2-1 アルファビル1F
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    • 50年代から守り続けてきたあっさり味が自慢の、豚骨ラーメンの老舗。仕込みにとことん時間をかけたあっさりスープが細麺にぴったり。さらにネギ、自家製チャーシュー、モヤシ、キクラゲの4種類の具が、スープが隠れるほどのっている。チャンポンも人気。

    あきこのチャンポン 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 福岡県福岡市中央区薬院3丁目12-22
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    • 五目らーめん630円

    きらく 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県松浦市今福町東免1-11
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    • 炭火焼き肉と長崎チャンポンの店。ほどよい味とコクのチャンポンは自慢のメニューで、県内外のお客に人気。焼き肉の方も、自家製のタレが美味で、家族連れが多く訪れる。

    幸楽 0.0pt  [採点平均 0.0点]

    • 長崎県大村市平町1840-5
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    • 5時間ほど弱火でじっくり豚バラ肉を炊いてつくった自家製チャーシューは、口の中でとろける食感。豚の頭骨とげん骨を15時間以上炊いた自慢の豚骨スープは、余分な油やアクが取り除かれた、あっさりした味。
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    今週の激写 この1枚
    メニュー:  濃厚みそラーメン
    店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
    撮影者: hirsatoさん
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