大分 の検索結果

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大砲ラーメン 大分店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市下郡七歩1716-3
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  • 久留米ラーメンの老舗。開業当初から半世紀もの間スープ釜に新鮮なスープと豚骨を少しずつ継ぎ足して仕込む秘伝の「呼び戻しスープ」を使用し、そのおいしさを引き継いできている。麺はストレートの細麺。スープによく絡み絶品だ。

皆来軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県佐伯市長島町2-4-24
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  • 久留米ラーメン一筋で通してきたこだわりの味。コクがあるのに後味はさっぱりというスープは、3~4時間水に浸して血抜きした豚骨のみを、2日間煮込んだもの。麺やチャーシューも自家製で、そのこだわりの味を求めてリピーターがやって来るほどの人気店だ。

レストハウスうめりあ 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県佐伯市宇目南田原2513-5 道の駅宇目
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  • 九州ではあまり馴染みのない、野生のイノシシをダシに使っているが、その豚骨にも似た味わいと、クセのないさっぱり感が人気の秘密。太めの麺との相性も抜群で、女性や子供にも食べやすい味になっている。コクをプラスしたみそ風味も人気。

居酒屋がらんどや 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県日田市三本松1-6-21
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  • 沖縄料理と無国籍料理が楽しめるお店。沖縄音楽が流れる中、ラフテーやミミガー、沖縄そばなど代表的なメニューで「沖縄」を味わえる。泡盛も20~30種類。揚げゴボウ入りサラダのホーチミンCLUB、トムヤン水餃子など、ユニークなメニューが揃っている。

大学軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県日田市田島1-2-1
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  • 駅から徒歩5分、高架橋にたたずむ店構えや暖簾に土間の内装は、大正浪漫を彷彿とさせる。黒豚のバラ肉を使って塩、醤油で味付けした自家製焼豚は、自慢の逸品。うす味ながらもしっかりと染み込んでいるので、かむほどにジュワッと広がる。

ラーメンく~た 大在本店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市角子南
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  • 種類の豊富な麺とスープ、チーズや卵、コーン、バターなどバラエティに富んだトッピングが用意されていて、組み合わせは自由。その日の気分でチョイスしたり、自分オリジナルの組み合わせを考えたり、ラーメンの楽しみ方が倍増する店。

博多らあめん飛龍軒 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市庄境3-14
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  • あっさりとしてしかも味わい深い豚骨スープが特徴の博多ラーメンのお店。麺は特注の極細。自信作の自家製チャーシューはちょっと厚めで柔らかく、単品で頼むこともできる。メニューも豊富で、鳥天やミンチカツなどとラーメンのセットはボリュームがあってお得だ。

清陽軒 本店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市大手町1-1-6
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  • 昭和35年の創業以来ガンコに守りつづけているスープは、豚骨を強火でぐらぐらと炊き続け、根気よく丁寧に脂とアクを取ったさっぱり味。そこに釜茹ででコシのある麺と、あえて味をつけていない焼豚が、グッと味を引き立てている。中高生で制服を着ていると50円引きに。

驛麺屋 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市要町1-1
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  • 少し甘めでまろやかなスープは、頭骨とげんこつをベースに長時間煮込んで引き出した味。口の中でとろけるような、味わい深い焼豚もじっくりと煮込んだもの。たっぷりと振りかけられたゴマがほどよく香り、一層食欲をそそる。

ラーメン亭 都町店 0.0pt  [採点平均 0.0点]

  • 大分県大分市都町1-1
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  • 繁華街にあるので、夜12時がもっとも混雑する時間。濁りの少ない、すっきりした味わいを出している豚骨スープは、飲んでいなくても食べたくなる。お好みで自家製の辛し高菜やおろしニンニクを加えて、その日の体調や飲み加減に合わせた味に調整できる。
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店舗名: 徳島中華そば 徳福  蒲田店(東京)
撮影者: hirsatoさん
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