つけめん哲

megane02（20）さんの採点

「鶏と魚だし」の看板が目立つ外観。13時半頃の来店で行列はあったが、2組ほどだったのですぐに入れた。つけ麺の種類は、濃厚と淡麗の2種類。濃厚強火炊きつけめん、トッピングに半熟味玉をオーダー。つけ汁は、鉄鍋でグツグツ煮立って出てきました。麺は、太めの平打ち麺で汁によくからみます。つけ汁には、チャーシュー、メンマ、キャベツ、ネギが入っていて、具沢山で食べ応えあり。少し濃いめだったので、テーブルにある鰹出汁の割りスープで割ってちょうどいい味のスープで〆。麺についてくる、鳥からの皮や、テーブルにある揚げねぎなどで味を変えて楽しめたのも満足でした。