スパムおにぎりの春キャベツ巻きのレシピ

春キャベツのもうひとつの美味しい組み合わせです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (4人分)

    • スパム(ポークソーセージ)150g
    • ご飯1合
    • キャベツ8枚
    • クレソン適宜
    • 黒コショウ少々

    作り方

    1
    キャベツはさっと茹でて芯を取る。芯と平行に5センチ幅くらいの帯に切り揃えておく。
    2
    スパムは1cm幅にスライスし、フライパンで表面をこんがり焼く。一口大に切っておく。
    3
    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておく。
    4
    キャベツを広げた手前に大さじ2程度のご飯をのせる。その上にドレッシング、スパム、クレソンをのせて手前からしっかりと巻きつける。
    5
    コショウをしてできあがり。

    コラム

    春キャベツとベーコン。春キャベツの美味しさを何倍にもしてくれる組み合わせです。似たような組み合わせでもっと美味しいものはないものかと。いろいろ考えているうちに思いついたのが、ハワイに着くと必ず出会ってしまうあの「スパムおにぎり」です。シンプルなのに実ははまってしまうハワイ名物。ご飯の上にスパムがド〜ンとのって海苔が巻いてあります。この海苔をキャベツにしてしまえば新しいスタイルのスパムおにぎりです。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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