ミルクマンゴーチーズケーキのレシピ

ワンアクションでできる簡単チーズケーキです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (17×17cm)

    • マンゴー果肉(缶詰でもOK)200g
    • クリームチーズ200g
    • 生クリーム200cc
    • 全卵2個
    • 薄力粉50g
    • 砂糖110g
    • レモン汁大さじ2

    作り方

    1
    クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
    2
    全ての材料を30秒ミキサーにかけて薄くバターを塗った型に流し込む。
    3
    180℃で40分焼く。
    4
    粗熱がとれてから冷蔵庫で1日置く。

    コラム

    週末のお客様のおもてなしは簡単で美味しいがベストですね。懲りすぎたもの、高価な材料を使ったものはかえってお客様に気を遣わせてしまうもの。最近は一品持ち寄って集まるポットラックパーティが主流になってきました。パーティは驚きがあるほうが愉しい。そんな時にはぜひこの一品を。見た目は普通のチーズケーキ。口に入れると実はマンゴーフルーツの香りでいっぱいにという風に仕立てました。わが家のホームパーティは一度に15〜20人くらいに襲われます。簡単がお約束。前の日から作っておけると余裕だし、準備も愉しいですよ。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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