ソイミルクキッシュのレシピ

カレー風味の簡単豆乳キッシュです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (10×24cmパイ型)

    • 冷凍パイシート1枚
    • 長ネギ(5ミリ角)1/4本
    • セロリ(5ミリ角のさいの目)大さじ2
    • シーフードミックス100g
    • しめじ適宜
    • 豆乳1/2C
    • 卵(全卵)1個
    • カレーパウダー小さじ1/2〜1
    • コンソメ(顆粒)小さじ1
    • オレガノ(ドライ)大さじ1
    • ※1C1カップ

    作り方

    1
    型にパイシートを敷いておく。
    2
    5ミリ角に切った長ネギ、セロリ、シーフードミックス、しめじを(1)に平均にのせていく。カレーパウダーを全体にふりかけておく。
    3
    卵を溶いてと豆乳、コンソメを混ぜ合わせたら(2)の上から回しかける。さらにオレガノをふりかけて180度のオーブンで20〜25分焼く。

    コラム

    いつもよりゆったりとスタートした週末の朝、コーヒーを飲みながら新聞を読みリラックスしてしまうと食事の支度が少し面倒に。そんな時、パイシートに具を載せて焼くだけの簡単アクションのメニューは本当に便利です。オーブンに入れている時間でゆったりとコーヒーを飲みながら待つだけ。冷蔵庫の片隅で沈黙している素材を見つけたら何でもパイシートにトッピング。いろんな組み合わせで新しい創造性を愉しんでください。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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