ガーリックのオイル煮のレシピ

ガーリックをオリーブオイルでトロリとなるまで煮込みました。

    提供:週末レシピ

    材料

    (2人分)

    • ニンニク1玉
    • オリーブオイル50cc
    • バター大さじ1
    • 少々
    • バゲット適宜

    作り方

    1
    小型のソースパンに皮をむいたニンニクを入れオリーブオイルを注ぎいれる。
    2
    (1)を弱火で20分煮込んでニンニクが柔らかくなったところへバターを加え更に20分加熱。ニンニクがきつね色にこんがりしてきたら塩で味を整えて火からおろす。
    3
    トーストしたバゲットにとろりとしたニンニクをすりつけて頂く。

    コラム

    考え方で雨音が愉しくもあり、鬱陶しくも感じます。これからの季節を爽やかに過ごすには心に柔軟なストレッチは不可欠です。私はよく運気が下がってきたなと感じた時にヘアースタイルをチェンジしたりします。必ず何か行動を起こしてどんなに小さな変化であっても、数分前とは違う自分を強く意識したイメージトレーニングすることでポジティブなポジションに立つようにしています。心のストレッチには行動だけでなく身体の細胞そのものの免疫力アップがキーです。次の季節に備えて食事を意識してみるといいですね。雨音はきっと素敵に聞こえてきます。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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