ストロベリーフィールドキャンディのレシピ

お祭りでよく見かけるあの「リンゴ飴」のイチゴバージョンです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (5本分)

    • イチゴ (小粒)5粒
    • 砂糖1C
    • 50cc
    • 竹串5本

    作り方

    1
    きれいに洗ったイチゴはヘタをつけたまま竹串にさす。
    2
    鍋に砂糖と水を入れて中火で煮立てる。沸騰してからの目安は、大きな泡が小さくなってドロっとしてくると飴が固まり始める合図。火を止めて(1)のイチゴにすばやく絡める。
    3
    広げたクッキングシートの上に(2)を横に倒して置いて、冷めて飴が完全に固まったら出来上がり。

    コラム

    お花屋さんで出回る「ストロベリーフィールド」。花の部分がイチゴに似ています。フラワーアレンジメントされたイチゴキャンディに仕上げてみました。お祭りでよく見かけるあの「リンゴ飴」のイチゴバージョンです。表面はパリッとした飴で中からフレッシュな季節の香りが飛び出してきます。それにしても地上にこんな可愛い小さな赤い存在に胸がキュンとしてきます。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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