粒マスタードビーフのサンドイッチのレシピ

粒マスタードの香りがリッチなビーフサンドイッチです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (2人分)

    • ホットドッグ用のパン適宜
    • ケチャップ適宜
    • 牛肉(切り落とし)200g
    • 白ワイン200cc
    • 粒マスタード大さじ3
    • 塩こしょう少々
    • サニーレタス適宜

    作り方

    1
    ホットドッグ用のパンに横に切れ目を入れ内側にケチャップを塗っておく。
    2
    牛肉に塩コショウしてよくもみ込んでおく。
    3
    熱したフライパンに油を入れ牛肉を炒める。色が変わってきたら白ワイン、粒マスタードを加え煮込む。汁気がなくなってきたら火から下ろす。
    4
    (1)にきれに洗って水気を切ったサニーレタスをはさみ、その上に(3)をのせはさんで出来上がり。

    コラム

    暖かくお天気のいい週末。お弁当を持って出かけたくなりますね。でも朝早くからお弁当作りはちょっと大変です。そんな時サンドイッチなら簡単。粒マスタードソースと白ワインを使うのでビーフは本格的な味になります。春だから気軽に肩の力を抜いた「美味しい」を持って出かけたいですね。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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