天むすのレシピ

天むすのおもてなしスタイルです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (2人分)

    • 海老10尾
    • 市販のから揚げ粉適宜
    • ご飯適宜
    • 少々
    • 海苔適宜

    作り方

    1
    海老は殻をむき背ワタをとり、市販のから揚げ粉をまぶして少し置いてから油でカラッと揚げておく。
    2
    手のひらを水で湿らせて塩を軽く手にこすりつける。ご飯を一口サイズにとり、かるく2度程度にぎる。(ご飯のふんわり感を大切に握りすぎない)
    3
    四角くカットした海苔に[2]をのせ[1]の海老をトッピングする。海苔の対角線を1箇所、合わせて出来上がり。

    コラム

    いつもの天むすはお弁当や持ち運びとして用にも、週末のおもてなし用にも、アレンジ自在のスタイル。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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