スティームチキンローズマリーの香りのレシピ

チキンをローズマリーの香りで蒸し上げました。

    提供:週末レシピ

    材料

    (2人分)

    • 鶏もも肉1枚
    • 白ワイン大さじ2
    • 塩こしょう少々
    • ローズマリー 5本
    • オリーブオイル適宜

    作り方

    1
    鶏もも肉は白ワインをふりかけ10分おいておく。塩コショウをして全体になじませる。
    2
    皿にローズマリーを敷いた上に[1]を置く。20分蒸して火をとめてそのまま10分蒸らす。
    3
    [2]を一口サイズにカットして器に盛り付け、オリーブオイルをかけて出来上がり。

    コラム

    ローズマリーを敷き詰めた上でチキンを蒸し上げるとお部屋がすっかりアロマ空間です。香りよく仕上がったチキンはシンプルに塩コショウで味付け。食べる直前にオリーブオイルをかけて。シンプルが美味しいのです。

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    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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