黒糖蒸しパンのレシピ

黒糖と黒蜜たっぷりの蒸しパンです。

    提供:週末レシピ

    材料

    (13×10cm卵豆腐型)

    • 薄力粉130g
    • ベーキングパウダー大さじ1
    • 砂糖10g
    • 黒砂糖40g
    • 黒蜜60g
    • 全卵2個
    • 牛乳50cc
    • サラダ油大さじ3

    作り方

    1
    材料の全てをボールに入れ、ハンドミキサーなどでしっかり混ぜ合せる。
    2
    型に[1]を流し入れる。
    3
    蒸気の上がった蒸し器に入れて30分蒸す。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。

    コラム

    お天気の良い週末。日向ぼっこをしながら昔懐かしい蒸しパンをどうぞ。黒糖だけではなく黒蜜で更にコクをアップしています。昔から日本に伝わる蒸しパン。素朴な日本にふれるとよりいっそう春を感じる気がします。

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    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

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