チキングリルのマーマレードソースのレシピ

チキングリルを甘酸っぱいソースで。

    提供:週末レシピ

    材料

    (2人分)

    • 鶏もも肉1枚
    • 塩コショウ少々
    • ローズマリー2本
    • オレガノ2本
    • ミント1本
    • マーマレード大さじ4
    • バルサミコ50cc
    • 塩コショウ少々
    • ハーブ(トッピング用)イタリアンパセリ適宜
    • オリーブオイル適宜

    作り方

    1
    鍋にマーマレードとバルサミコを合わせ、弱火を入れていく。塩コショウしとろみがついたら火からおろす。
    2
    チキンに塩コショウをしみじん切りにしたハーブをこすりつけておく。
    3
    フライパンを熱し油をひいて、[2]を皮面から焼き両面焦んがりと中まで火を入れて焼く。
    4
    適当な大きさにカットして盛り付けマーマレードソースをのせ、粗みじんにカットしたイタリアンパセリとオリーブオイルをかけて出来上がり。

    コラム

    バルサミコの甘酸っぱさとフルーティな柑橘の香りが引きあうとジューシーにグリルされたチキンにぴったりです。チキンと一緒に香るハーブは口の中をさっぱりとしてくれます。これからの季節はハーブを上手に健康的に取り入れたいですね。(Update:2010/05/27)

    gooグルメ&料理の飲食店さがしサービス一覧

    gooグルメ&料理のレシピさがし・ほかサービス一覧

    profile

    萬年和子
    KAZUKO MANNEN
    フードプランナーFood Planner
    萬年和子

    神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

    オフィシャルブログ 「Catch of the day」
    Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

    「チキングリルのマーマレードソース」の関連レシピ
    今月の特集・連載

    レシピ特集

    パクチーレシピ

    パクチーレシピ

    カラダの中からキレイに!NEW

    夏バテ予防

    夏バテ予防

    季節野菜レシピ

    なすと豚肉のバジル炒め

    「なす」編

    旬のさかなレシピ

    あじとトマトのガーリックソテー

    「あじ」編

    レシピアクセスランキング

    集計期間 2017年07月10日~16日

    6位~10位はこちら

    ビール・ビアガーデン特集

    おすすめ特集
    焼肉・ホルモン特集

    焼肉・ホルモン特集

    お得なクーポン付きの焼肉特集。上質な極上肉、味も満足の食べ放題、スタミナ…

    ランチバイキング

    ランチバイキング

    ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題が…


    パンケーキレシピ

    パンケーキレシピ

    おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパン…

    グルメ&料理について
    gooサービス
    賃貸   中古車   転職   マネー   辞書