かじきのカレースープ煮のレシピ

この一皿で、1日の1/2の量の野菜が摂れる!

  • 200kcal
  • 15

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • めかじき1/2切れ
  • 塩・こしょう少々
  • サラダ油小さじ1/2
  • にんじん3cm
  • かぼちゃ60g
  • キャベツ2枚
  • 3/4カップ
  • Aコンソメ小さじ1/2
  • Aおろしにんにく適量
  • Aカレー粉小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1/2

作り方

1
めかじきは一口大の大きさに切り、塩・こしょうをする。
2
にんじんは乱切り、かぼちゃは2cm角の大きさに切る。キャベツは3cm角のざく切りにする。これらを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分加熱する。
3
サラダ油を熱した鍋でめかじきを炒め、一旦取り出す。
4
3のままの鍋で2を炒め、水とAの調味料を加えて煮込む。
5
めかじきを戻し入れ、仕上げに水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)でとろみをつける。

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