鮭のきのこあんかけのレシピ

秋にぴったりの旬づくしメニュー!

  • 150kcal
  • 10

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • 白鮭1切れ
  • 少々
  • Aしめじ1/4パック
  • Aえのき1/4パック
  • A生しいたけ2個
  • にんじん2cm
  • 長ねぎ5-10g
  • だし1/3カップ
  • 醤油大さじ1/2
  • みりん小さじ2/3
  • 片栗粉小さじ2/3

作り方

1
Aはそれぞれいしづきをとる。しめじは小房に分け、えのきは3-4等分する。生しいたけは薄切りにする。にんじんは短冊切り(厚さの薄い長方形)、長ねぎはななめに薄切りにする。
2
鍋にだしを沸かして1を煮る。醤油とみりんを加え、水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)でとろみをつけてあんを作る。
3
白鮭を耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分加熱する。
4
3に2のあんをかける。

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