むきえびと枝豆の炒め物のレシピ

材料

(1人前)

  • むきえび50g
  • 枝豆(冷凍)90g(さや付)
  • 木綿豆腐75g
  • たまねぎ1/8個
  • 棒寒天1/4本(2g)
  • A塩・こしょう少々
  • A醤油小さじ1/2
  • おろし生姜適量
  • サラダ油小さじ1/2

作り方

1
棒寒天は水に約3分つけて戻し、水気をしぼって食べやすい大きさにちぎる。
2
木綿豆腐は6-8等分に切る。たまねぎはくし切り、枝豆は解凍してさやから出しておく。
3
フライパンにサラダ油を熱し、むきえびとおろし生姜を軽く炒めたら、2とAの調味料を加えて炒める。
4
全体に火が通ったら棒寒天を加えてひと混ぜし、すぐに火を止めて器に盛る(棒寒天に火が通り過ぎるとベタベタしてしまうので注意)。

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