ごぼう入りつくねとエリンギの照り焼きのレシピ

つくねにごぼうを入れれば、食感も食物繊維の量もアップ!

  • 170kcal
  • 15

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • 鶏ひき肉60g
  • ごぼう1/4本
  • 少々
  • 片栗粉小さじ1/2
  • エリンギ1/2本
  • 醤油小さじ1/2
  • はちみつ小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1/2

作り方

1
ごぼうは長めの笹がき(削るように切る)にする。耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約30秒加熱して冷ましておく。
2
エリンギは縦2つ割りにする。
3
鶏ひき肉に塩、片栗粉を加えてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜ合わせる。これを2等分にし、それぞれ直径4-5cmの小判型に整える。
4
サラダ油を熱したフライパンで2と3を焼く。
5
4に醤油とはちみつを合わせたものを加えてからませる。

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