お麩入り肉団子の甘酢煮のレシピ

肉団子にお麩を入れて、ボリュームアップ!

  • 200kcal
  • 15

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • (肉団子)
  • 小町麩5個
  • 鶏ひき肉50g
  • 1/4個
  • A塩・こしょう少々
  • Aおろし生姜適量
  • A片栗粉大さじ1/4
  • (具材)
  • にんじん2cm
  • たまねぎ1/4個
  • 白菜1枚
  • (スープ)
  • だし1/2カップ
  • B酢大さじ1/4
  • B醤油大さじ1/2
  • Bみりん大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1/2

作り方

1
ビニール袋に小町麩を入れ、たたいて砕く。
2
1に鶏ひき肉とAの調味料を加えてよく混ぜ合わせ、溶き卵を加えてさらによく混ぜる。
3
袋の端を切り、中身を絞り出して食べやすい大きさの肉団子にまとめる。
4
にんじんは短冊切り(厚さの薄い長方形)、たまねぎは薄切り、白菜は一口大のそぎ切りにする。
5
鍋にだしとBの調味料を合わせたものを煮立たせ、3と4を加えて煮る。
6
仕上げに水溶き片栗粉(片栗粉を2倍量の水で溶く)でとろみをつける。

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