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goo IDおいしいミンチカツサンド＆プチトマトとラッキョウのマリネ
ジューシーなミンチカツを作って、パンにはさみます。大人も子供も喜ぶ一品です。
材料 分量（4人分）
-
- 合挽きひき肉・・・200ｇ
- 玉ねぎ（粗みじん切り）・・・1/2個
- パン粉大さじ2（牛乳大さじ1・・・でしとらせておく）
- 溶き卵・・・1/2個分
- 衣 （薄力粉、溶き卵、パン粉）・・・適量
- サンドウィッチ用食パン・・・8枚
- プリーツレタス・・・適量
- マヨネーズ、マスタード・・・適量
- とんかつソース、ケチャップ・・・適量
作り方
- 1.
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/2弱、黒胡椒、ナツメグ少々を入れ混ぜてタネを作る。
- 2.
- タネを4等分にし、1�僉�1.5�僂稜�めの円形に成形し、中央をくぼませる。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ5分ほどおき、170℃の油で揚げる。 - 3.
- パン8枚の片面に、マヨネーズ、マスタードをつける。
パン、プリーツレタス、ミンチカツ、ソース、ケチャップ、パンの順にのせて軽く押さえ、半分に切る。 - 4.
- 器に盛り付け、お好みで、ピクルスやブラックオリーブを添える。
料理教室情報
- お料理＆お菓子の教室 Hunan Garden
- 佐藤 絵里子
一口コメント
- ＊プチトマトとラッキョウのマリネ プチトマト16個、ラッキョウ8個は半分に切り、塩少々、ラッキョウの甘酢適量を混ぜる。
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