秋刀魚の蒲焼き丼

旬の秋刀魚を使ったボリュームたっぷりの一品です。

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• 調理時間：15分

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材料 分量（2人分）

• • 秋刀魚・・・2尾
  • 小麦粉（又は片栗粉）・・・大さじ2
  • しょう油・・・大さじ1と1/2
  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • 砂糖（お好みで）・・・少々
  • 水・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ2
  • ご飯・・・適量
  • あさつきの小口切り・・・適量

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作り方

料理教室情報

• Happy Kitchen♪
• 青野　恭子

一口コメント

• 秋刀魚は必ず新鮮なものを使用しましょう。血をよく流水で洗い、しっかり水分をふき取ってから調理するのが、生臭みを取るポイントです。