中国風たけのこご飯のレシピ

材料

(4人分)

  • 360ml
  • (調味料)酒大さじ1
  • (調味料)塩小さじ1/4
  • たけのこ(ゆで)150g
  • 焼き豚50g
  • (煮汁)鶏がらスープ150ml
  • (煮汁)酒大さじ1
  • (煮汁)しょうゆ大さじ2
  • (煮汁)砂糖小さじ1・1/2
  • サラダ油適量

作り方

1
たけのこは3~4mm厚の短冊切りにし、焼き豚はたけのこより小さめの短冊切りにします。
2
サラダ油を熱して(1)をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気が少し残るくらいまで煮詰めます。
3
米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、酒、塩を加えて水加減して全体を軽く混ぜて炊きます。
4
(2)の汁気を切って炊きたてのご飯に混ぜ入れ、煮汁も少し加えて混ぜます。

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