たけのこのラザニア風グラタンのレシピ

材料

(4人分)

  • たけのこ(ゆで)2本(700g)
  • ブロッコリー2株(120g)
  • フランスパン(5mm厚さ・薄切り)16枚
  • ミートソース(缶詰)450g
  • バター20g
  • 溶けるチーズ120g
  • マヨネーズ大さじ6
  • パン粉大さじ3
  • パセリ(みじん切り)大さじ1
  • (にんにくバター)にんにく(おろし)4g
  • (にんにくバター)バター40g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

1
たけのこは厚さ2~3mm、長さ3~4cmの薄切りにし、塩、こしょうをしておきます。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでておきます。
2
フランスパンはガス高速オーブンでカリッと焼きます(230℃に予熱し、約2分)。にんにくとバターを混ぜ合わせて、塗ります。
3
グラタン皿にバターを塗って(2)を敷き、ミートソース、たけのこの順に重ね、この手順をくり返して二層にし、ブロッコリーを飾ります。最後にチーズをのせ、マヨネーズ、パン粉、残りのバターをのせます。
4
ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約5分)。
5
パセリを散らします。

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