チキンライス弁当のレシピ

材料

(2人分)

  • (レーズン入りチキンライス)ご飯300g
  • (レーズン入りチキンライス)玉ねぎ1/4個
  • (レーズン入りチキンライス)にんじん中1/3本
  • (レーズン入りチキンライス)鶏むね肉80g
  • (レーズン入りチキンライス)グリンピース(冷凍)大さじ4
  • (レーズン入りチキンライス)トマトケチャップ大さじ4
  • (レーズン入りチキンライス)サラダ油大さじ1
  • (レーズン入りチキンライス)塩少々
  • (レーズン入りチキンライス)こしょう少々
  • (レーズン入りチキンライス)レーズン小さじ3
  • (春キャベツのシュウマイ)春キャベツ2枚
  • (春キャベツのシュウマイ)豚ひき肉100g
  • (春キャベツのシュウマイ)玉ねぎ1/6個
  • (春キャベツのシュウマイ)プロセスチーズ2枚
  • (A)卵1/2個
  • (A)塩少々
  • (A)こしょう少々
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)酒大さじ1/2
  • (A)片栗粉大さじ1/2
  • (ツナと青のりの卵焼き)卵2個
  • (ツナと青のりの卵焼き)ツナ(缶詰)大さじ2
  • (ツナと青のりの卵焼き)青のり粉小さじ1
  • (ツナと青のりの卵焼き)サラダ油適量
  • (B)だし汁大さじ2
  • (B)砂糖小さじ2
  • (B)マヨネーズ小さじ1
  • (B)塩少々
  • (B)こしょう少々
  • (ちくわとわかめの梅和え)ちくわ2本
  • (ちくわとわかめの梅和え)乾燥わかめ大さじ2
  • (ちくわとわかめの梅和え)梅干し1個
  • (C)サラダ油小さじ2
  • (C)酢小さじ2
  • (C)しょうゆ少々
  • (C)塩少々
  • パセリ適量

作り方

1
(レーズン入りチキンライスを作ります)
2
玉ねぎとにんじんは粗みじん切り、鶏肉はさいの目に切ります。
3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を入れ、よく炒めます。
4
グリンピースとご飯を加えて手早く炒めます。
5
トマトケチャップを加え、塩、こしょうで味を調えて仕上げます。お好みでレーズンをのせます。
6
(春キャベツのシュウマイを作ります)
7
キャベツは電子レンジ(強)で2~3分加熱し、芯のかたいところは切り落とします。葉を3~4cm角に切り、芯は玉ねぎとともにみじん切りにします。チーズは小さめのさいの目に切ります。
8
ボウルにひき肉と玉ねぎを入れ、(A)を加えてねばりが出るまでよく混ぜます。キャベツの芯とチーズを加え、さらに混ぜます。
9
キャベツの葉で(6)を包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。お好みでからししょうゆをつけます。
10
(ツナと青のりの卵焼きを作ります)
11
ツナは缶汁を切ります。
12
溶き卵に(B)を合わせ、(8)のツナと青のり粉を加えて混ぜ合わせます。
13
卵焼き器にサラダ油を熱し、(9)を焼きます。
14
(ちくわとわかめの梅和えを作ります)
15
ちくわは3mm幅の輪切りにします。乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
16
梅干しは種を取り除き、たたきます。
17
(12)の梅干しと(C)を混ぜ合わせ、(11)と和えます。
18
それぞれ弁当箱に詰め、あればパセリで隙間を埋めます。

関連リンク

gooグルメ&料理の飲食店さがしサービス一覧

gooグルメ&料理のレシピさがし・ほかサービス一覧

「チキンライス弁当」の関連レシピ
今月の特集・連載

レシピ特集

ヘルシーサラダ

ヘルシーサラダ

季節野菜レシピNEW

スパニッシュオムレツ

「そら豆」編

旬のさかなレシピNEW

あじとトマトのガーリックソテー

「あじ」編

レシピアクセスランキング

集計期間 2017年04月17日~23日

6位~10位はこちら

ぐるなび送別会・歓迎会特集

おすすめ特集
焼肉・ホルモン特集

焼肉・ホルモン特集

お得なクーポン付きの焼肉特集。上質な極上肉、味も満足の食べ放題、スタミナ…

ランチバイキング

ランチバイキング

ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題が…


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ

おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパン…

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書