ツナのドライカレーのレシピ

材料

(1人分)

  • ツナ(缶詰)小1缶
  • 新玉ねぎ(みじん切り)1/4個分(50g)
  • にんにく(みじん切り)1/2片分
  • ご飯茶碗1杯分(150g)
  • 1個
  • サラダ油大さじ2
  • カレー粉大さじ1~1・1/2
  • トマトケチャップ大さじ1
  • ウスターソース少々
  • ブイヨン60ml~70ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • (添え物)パセリ適量

作り方

1
鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えてじっくりと炒めます。
2
(1)に油を切ったツナとカレー粉を加えてよく炒め、トマトケチャップ、ブイヨン、ウスターソースを入れて水分が無くなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
3
フライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作ります。
4
ご飯をお皿に盛り付け、(2)を添え、目玉焼きをのせて仕上げます。
5
仕上げにパセリを添えます。

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