新玉ねぎでジャーマンポテトのレシピ

材料

(4人分)

  • 新玉ねぎ1/2個
  • ベーコン1枚
  • フライドポテト(冷凍)12切れ(160g)
  • 揚げ油適量
  • サラダ油大さじ1
  • バター5g
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • チキンコンソメの素小さじ1/2
  • パセリ(みじん切り)小さじ1

作り方

1
新玉ねぎはやや厚めの薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。フライドポテトは180℃の揚げ油でカラッと揚げます。熱いうちに軽く塩をします。
2
フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを中火でじっくり炒めます。薄い茶色になったら、ベーコンを加え、(1)のフライドポテトも加えて炒めます。バターを加えて風味を付けます。
3
塩、こしょう、しょうゆ、チキンコンソメの素で調味します。仕上げにパセリのみじん切りをふります。

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