かじきと夏野菜のトマトクリーム焼きのレシピ

材料

(4人分)

  • かじき(切り身)4切れ(180g)
  • ズッキーニ2本
  • トマトソース(市販)1・1/2カップ
  • 生クリーム1/2カップ
  • パン粉適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • 白ワイン(または酒)大さじ1~2
  • オリーブ油大さじ2

作り方

1
かじきは2~3等分の削ぎ切りにし、塩、こしょうと白ワインをふって10分ほど置きます。ズッキーニは薄めの輪切りにして塩をふり、こちらも10分ほど置きます。
2
ボウルにトマトソースと生クリームを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えておきます。
3
フライパンにオリーブ油(大さじ1)を入れ、水気をよくふき取ったズッキーニを焼いて取り出します。同様にかじきも水気をよくふき取り、フライパンに残りのオリーブ油を足して、両面を軽く焼きます。
4
耐熱容器の底に(2)を適量敷き、その上にかじきをのせます。さらにズッキーニ、残りの(2)を順に重ねて、最後にパン粉をふります。
5
200℃に予熱したオーブンで表面にこんがり焼き色が付くまで10~15分ほど焼きます。

関連リンク

gooグルメ&料理の飲食店さがしサービス一覧

gooグルメ&料理のレシピさがし・ほかサービス一覧

「かじきと夏野菜のトマトクリーム焼き」の関連レシピ
今月の特集・連載

レシピ特集

パクチーレシピ

パクチーレシピ

カラダの中からキレイに!NEW

夏バテ予防

夏バテ予防

季節野菜レシピ

なすと豚肉のバジル炒め

「なす」編

旬のさかなレシピ

あじとトマトのガーリックソテー

「あじ」編

レシピアクセスランキング

集計期間 2017年07月17日~23日

6位~10位はこちら

ビール・ビアガーデン特集

おすすめ特集
焼肉・ホルモン特集

焼肉・ホルモン特集

お得なクーポン付きの焼肉特集。上質な極上肉、味も満足の食べ放題、スタミナ…

ランチバイキング

ランチバイキング

ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題が…


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ

おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパン…

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書