レンジ煮豚のレシピ

材料

(2人分)

  • 豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(160g)
  • 長ねぎ10cm
  • きゅうり1本
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1・1/2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)長ねぎ(青い部分)10cm
  • (A)しょうが(薄切り)1片
  • 練りからし小さじ1

作り方

1
豚肉をポリ袋などに入れ、(A)を加えて混ぜ、30分以上置きます。
2
長ねぎは5cmの長さの千切り、きゅうりも5cmの長さの細切りにします。
3
(1)の豚肉を煮汁ごと耐熱皿に置き、ふんわりとラップをかぶせて3分、ひっくり返してさらに2分加熱します。そのまま冷まし、粗熱が取れたらひと口大の削ぎ切りにします。
4
(3)の残った煮汁はラップをしないで2~3分加熱し、たれを作ります。皿に豚肉を並べ、たれを良く混ぜてから豚肉にかけます。練りからしを添えます。

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