コロコロポテトサラダのレシピ

材料

(2人分)

  • じゃがいも1/2個
  • 少々
  • バター5g
  • 1個
  • きゅうり1/4本
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)こしょう少々
  • ミニトマト2個
  • プロセスチーズ(キューブタイプ)2個
  • サニーレタス1/2枚

作り方

1
じゃがいもは皮付きのまま1.5cm角に切って塩をふり、小切りにしたバターを散らしてアルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分)。
2
卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます。冷水につけて冷やし、殻をむき、1.5cm角に切ります(上下強火 約10分+保温 約10分)。※鍋でゆでてもよいでしょう。
3
きゅうりは1.5cm角に切り、塩をふってしんなりするまで置き、水気を切ります。(1)、(2)とともに(A)で和え、サニーレタスを敷いた器に盛ります。
4
ミニトマト、サニーレタス、プロセスチーズの順にピックに刺し、(3)に添えます。

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