おからスコーンのレシピ

材料

(8個分(直径5cmの丸型))

  • (A)全粒粉100g
  • (A)薄力粉100g
  • (A)ベーキングパウダー大さじ1/2
  • 生おから100g
  • (B)サラダ油大さじ2
  • (B)豆乳1/2カップ
  • (B)塩小さじ1/2
  • くるみ25g
  • メープルシロップ小さじ8

作り方

1
くるみはフライパンで炒り、刻んでおきます。
2
ボウルに(A)の材料をふるい入れます。生おからも加え、混ぜ合わせます。
3
(B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
4
(2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、(1)のくるみも混ぜます。
5
生地を外側から内側に数回折りたたんでなじませ、台に取り出し、めん棒で1.5~2cmの厚さにのばし、丸型で抜きます。
6
200℃に温めたオーブンで15~20分焼きます。
7
メープルシロップをつけて、いただきます。

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