コーンポテトグラタンのレシピ

材料

(底直径5×高さ3cmのカップ(紙樹脂ケース)2個分)

  • (基本のマッシュポテト)50g※作りやすい分量(450g分)
  • じゃがいも3個(400g)
  • 牛乳大さじ2・1/2
  • バター10g
  • 大さじ2・1/2
  • こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ1・1/2
  • 少々
  • こしょう少々
  • ホールコーン(缶詰)25g
  • ロースハム1枚
  • マヨネーズ適量
  • パセリ少々

作り方

1
※(基本のマッシュポテトの作り方)じゃがいもは4つ割りにし、竹串がすーっと入る位にやわらかくゆでます。湯を捨て再び火にかけ、水分をとばします。火から下ろしてマッシャーで潰し、バター、塩、こしょうを加え、牛乳を混ぜます。★前もって作っておき(調理時間外)、出来上がりのうち、50gをここで使用します。
2
ロースハムは8mm角に切ります。
3
マッシュポテトに粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ、ロースハム、ホールコーンを加えます。
4
アルミケースに詰め、表面を平らにし、マヨネーズ(細口)で飾りを付け、200~220℃のオーブンで約5分焼きます。
5
焼き上がったら、パセリのみじん切りを散らします。

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