ノンオイルオムライスのレシピ

材料

(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)100g
  • 玉ねぎ1/4個(50g)
  • マッシュルーム(水煮)20g
  • (A)トマトケチャップ大さじ3
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)こしょう少々
  • (A)パプリカパウダー少々
  • ご飯(温かいもの)300g
  • 3個
  • 牛乳大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

1
鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
2
(1)とスライスしたマッシュルームを合わせ、(A)を加えてよく混ぜます。
3
耐熱ボウルにご飯を広げて入れ、(2)を広げてのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で4分加熱します。取り出してラップをはずして混ぜ、ラップをはずしたまま、さらに1分かけ、よく混ぜて皿に盛ります。
4
卵は溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせます。フッ素樹脂加工のフライパンに入れて弱火にかけ、木ベラでたえず混ぜながら半熟状になるまで火を入れます。
5
(3)に(4)の卵をのせ、パセリのみじん切りをふります。

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