カラダの中からキレイに!- 肝臓をいたわるレシピ

食事でカラダの悩みを解決しよう

お悩み別に取りたい栄養分と食品をご紹介。おいしく栄養が取れるヘルシーなレシピも大集合。カラダの中からキレイ!な食生活を目指しましょう!

肝臓をいたわる食事

肝臓は吸収された栄養素の分解・合成、体の老廃物や、薬物・食物を通じてとりこまれた有害な物質の解毒・分解、脂肪を消化する胆汁の生成といった重要な働きをしています。アルコールの飲みすぎをはじめ、不規則な食事、ストレス、過労などで肝臓に負担がかかると、栄養素の供給が滞り、代謝がスムーズに行われず、疲労感や倦怠感が現れてきます。肝細胞の修復を助けるアミノ酸を摂り、代謝をサポートするビタミン、肝臓の機能を助けるミネラルを野菜、海藻からしっかり摂りましょう。そして、休肝日をもうけ、リズミカルな生活と肝臓に負担をかけない食事を心がけましょう。


取りたい栄養分と食品
タウリン、ロイシン
イソロイシン、スレオニン
アラニンなどのアミノ酸
類やたこいかレバー牛肉乳製品大豆製品など

肝臓をいたわるレシピ

  • はと麦としじみのスープ

    しじみには、タウリンやベタインなど疲労回復や肝機能強化に効く栄養素が豊富。

  • 野菜たっぷり生春巻き

    えびはタウリンが豊富で、血圧を正常に保ち、血中コレステロールを抑え、肝機能を強化するなどの働きがあり。

  • エスニック風かきの炊き込みご飯

    かきは、肝臓を強くするとされるアミノ酸のタウリンや、エネルギー源となるグリコーゲンも多く含み、栄養満点の食材です。

  • たことオクラのからし和え

    オクラのぬめりには胃の粘膜を保護して「かいよう」を防ぎ、肝機能や腎機能を強め、便秘にも効果的なムチンがあります。

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