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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

ラーメン楽天レシピのレシピ

4,811品

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4,811品1~20件を表示しています。
めんつゆに酢を+(^^)かんたん即席ラーメン

めんつゆに酢を+(^^)かんたん即席ラーメン

  • 15

小腹がすいたときに。

材料
ラーメン(生麺) めんつゆ(ストレート) 酢 メンマ(瓶のもの) もみのり ...
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もやしメンマ醤油ラーメン

もやしメンマ醤油ラーメン

  • 30

たまに無性に食べたくなるラーメン♪

材料
市販のラーメンの生麺 市販のラーメンのスープの小袋 メンマ もやし 水(汁用) ...
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そうめんがまさかの極細中華麺!醤油ラーメン

そうめんがまさかの極細中華麺!醤油ラーメン

  • 15

重曹を入れて茹でるだけで、極細中華麺のようになります!ぜひ試してみてください。

材料
そうめん 重曹 ▼ラーメンの汁 水 めんつゆ ストレート ...
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メンマ炒めラーメン

メンマ炒めラーメン

  • 30

ラーメンの具が少ないときのお助けレシピ。

材料
市販の生ラーメン(しょうゆ味) ゆで卵 ハクサイ メンマ 乾燥わかめ ...
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インスタントラーメンでつけ麺、つけそうめん

インスタントラーメンでつけ麺、つけそうめん

  • 10

暑い日のちょっとしたお昼にインスタントラーメンに加えそうめんもラーメンつゆで食べてみましょう。

材料
インスタントラーメン(しょうゆ味、袋) そうめん めんつゆ 刻みネギ 水(つゆ用) ...
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冷やし 野菜ラーメン

冷やし 野菜ラーメン

  • 5

ノンフライのラーメンを麺つゆで。レンジで作れます

材料
袋ラーメン(ノンフライ使用) 水(ラーメン 茹で用) 具↓ 茄子 いんげん ...
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レンジで簡単 メンマラーメン

レンジで簡単 メンマラーメン

  • 5

メンマの汁+ほんだしで優しい味のラーメンです

材料
ラーメン(インスタント袋麺使用) メンマ わかめ(乾燥使用) ホウレン草(茹で使用・無くても○) お湯 ...
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めんつゆラーメン

めんつゆラーメン

  • 10

四国にかま揚げうどんというのがありますが、簡単に言ってしまえばそのラーメン版です。

材料
ラーメン・生麺(半生麺でも可) 長ネギ めんつゆ 豚薄切り肉 ...
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茹で鶏の茹で汁めんつゆで~茹で鶏サラダそうめん

茹で鶏の茹で汁めんつゆで~茹で鶏サラダそうめん

  • 60

サラダそうめんに茹で鶏をトッピング。茹で汁も捨てずにめんつゆに利用しました。ごま油を加えてちょっと中華風。娘たちは生のトマトが苦手なので分量は大人の2人分です。

材料
そうめん 鶏むね肉(もも肉でもOK) 酒 / 玉ねぎ / おろししょうが きゅうり 大根 ...
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親子ラーメン

親子ラーメン

ラーメンでもガツンと蛋白質を摂りたい・・日のランチです^m^鶏むね肉はしっとり・・味付き卵はとろ~ん・・で美味しいです

材料
鶏むね肉 *塩・コショー *酒 *長葱の青い部分 *生姜スライス ...
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☆きんぴらとツナの簡単めんつゆ冷やしラーメン☆

☆きんぴらとツナの簡単めんつゆ冷やしラーメン☆

  • 10

ラーメンはあったのですが、時間もいつもの具もなかったので、ありあわせのきんぴらや、ツナの缶づめを使って冷やしラーメンを作りました。意外とイケます。

材料
ラーメン(生) きんぴら(作り置き) ツナ缶 トマト ヤマキめんつゆ ...
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大将直伝の味噌&「札幌みそラーメン」

大将直伝の味噌&「札幌みそラーメン」

  • 60

サッポロラーメンと言えば「みそラーメン」。専門店の大将直伝の味噌の作り方と豚骨スープをレシピにしました。

材料
≪札幌ラーメン味噌≫ 味噌 ニンニク 生姜(おろし) みりん ...

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ちくわ・コーンバター炒め入り具沢山味噌ラーメン

ちくわ・コーンバター炒め入り具沢山味噌ラーメン

味噌ラーメンにバター炒めの具がおいしいです♪お好みの具材でOKです☆

材料
ラーメン(生麺) ラーメンつゆ味噌味(市販) ちくわ コーン バター ...
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とろとろ手羽元ラーメン

とろとろ手羽元ラーメン

鶏手羽元をトロットロに煮てラーメンに^m^茹で汁は勿論スープに利用します

材料
鶏手羽元 葱の青い部分・生姜スライス 水(茹で用・兼スープ用) *めんつゆ(3倍濃縮) *黒砂糖orお好みの砂糖 ...
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☆めんつゆキムチラーメン☆

☆めんつゆキムチラーメン☆

  • 15

インスタントラーメンを利用してキムチラーメンを作りました。

材料
キムチ 豚ばら肉 長ねぎ シメジ ニンジン ...
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男の自炊料理。やっぱり休日の昼飯はラーメンかなあ。

男の自炊料理。やっぱり休日の昼飯はラーメンかなあ。

  • 10

私の会社にいるT内という輩がとてもラーメンが好きでして、口を開けばラーメンとしかいわないので洗脳されて作りました。

材料
ラーメン(冷凍でも、生めんでも) チャーシュー(市販品) 卵 メンマ ...
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冷やしラーメンならでは冷やし豚骨そうめん

冷やしラーメンならでは冷やし豚骨そうめん

  • 15

夏にピッたし☆するっといける!!

材料
そうめん 豚骨の粉末スープ(ラーメン等に入れる素) 水 お湯 きゅうり ...
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新たまたっぷりラーメン

新たまたっぷりラーメン

  • 5

ちょっと辛めのラーメンで作るといい感じに甘くなっておいしい(*^^*)

材料
インスタントラーメン(台湾ラーメン) 新玉ねぎ チャーシュー 味玉子 メンマ ...
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豚とオクラのめんつゆマヨ炒めラーメン

豚とオクラのめんつゆマヨ炒めラーメン

  • 5

具材にめんつゆマヨで味付け

材料
インスタントラーメン(塩) 豚薄切り オクラ マヨネーズ ヤマキめんつゆ ...
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インスタントラーメンアレンジ♪釜玉ラーメン

インスタントラーメンアレンジ♪釜玉ラーメン

  • 10

インスタントラーメンを使いアレンジして作る釜玉ラーメンです(^~^)

材料
インスタントラーメンの麺 インスタントラーメンの粉末スープの素 たまご かいわれ大根 ...
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