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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

ひらたけのレシピ

324品

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検索結果

324品1~20件を表示しています。
焼きひらたけの醤油ごま油がけ

焼きひらたけの醤油ごま油がけ

  • 10

秋はやっぱり焼ききのこ

材料
ひらたけ (霜降りヒラタケ) *ごま油 *醤油 *塩コショウ ...
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ヒラタケとクレソンのパスタ

ヒラタケとクレソンのパスタ

みじん切りにしたキノコ(今回はヒラタケ)をよく炒めた香りのよいソースと和えるだけの簡単パスタ

材料
スパゲッティ ヒラタケ(一口大に裂いたもの) ヒラタケ(みじん切り) ニンニク(みじん切り) タカノツメ(種を取る) ...
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山の香り☆ヒラタケと天然しめじの味噌汁

山の香り☆ヒラタケと天然しめじの味噌汁

  • 10

ヒラタケと天然しめじをたっぷり入れたお味噌汁です。

材料
ヒラタケ 天然しめじ 味噌 長ネギ 水 ...
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塩麹漬鶏胸肉と霜降りヒラタケの炒め物

塩麹漬鶏胸肉と霜降りヒラタケの炒め物

  • 60

塩麹につけたムネ肉と霜降りヒラタケを炒めました。

材料
鶏胸肉 霜降りヒラタケ 塩麹 ...

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おうち居酒屋、うどの新芽、炙りひらたけポン酢和え

おうち居酒屋、うどの新芽、炙りひらたけポン酢和え

  • 5

香り酔いうどの新芽をさっと茹でて和えた粋な一皿です。

材料
うどの新芽 ひらたけ ポン酢 ...
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ヒラタケらーめん

ヒラタケらーめん

味噌ラーメンです。

材料
中華麺(茹で) ヒラタケ キャベツ葉 うすあげ ●水 ...
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ヒラタケの生姜醤油漬け

ヒラタケの生姜醤油漬け

  • 5

ヒラタケをシンプルに生姜醤油に漬けました。キノコの持つ美味しさをダイレクトに楽しめるお料理です。日本酒の肴などに

材料
ひらたけ 酒 醤油 生姜(すりおろし) ...
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鶏皮とトマトとひらたけの和風カレー煮込み

鶏皮とトマトとひらたけの和風カレー煮込み

  • 60

汁物を兼ねた、やや脂っこい御飯のおかず。サラダや漬物類と一緒にどうぞ。

材料
鶏皮 ひらたけ 玉ねぎ ニンニク 鷹の爪 ...

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ヒラタケとパプリカのバターしょうゆ炒め

ヒラタケとパプリカのバターしょうゆ炒め

  • 10

お弁当に作りました~

材料
ヒラタケ パプリカ 玉ねぎ バター しょうゆ ...
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ひらたけ・大根の味噌汁

ひらたけ・大根の味噌汁

  • 5

しめじよりひらたけの方が味わいが濃くしっかりしています。スーパーで見つけたら、ぜひお料理にお使いください!

材料
ひらたけ 大根 水 味噌(だし入り) ...

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トキイロヒラタケのフリット

トキイロヒラタケのフリット

  • 15

トキイロヒラタケは熱を加えてもピンクの色をしています。

材料
トキイロヒラタケ 小麦粉 卵 サラダ油 塩 ...
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キャベツと霜降りひらたけのポンズ炒め

キャベツと霜降りひらたけのポンズ炒め

  • 10

キャベツの甘味と霜降りひらたけの食感が際立つ炒め物です。

材料
キャベツ 霜降りひらたけ 厚切りベーコン ポン酢 オリーブオイル ...
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ひらたけとちくわのおかか和え♪

ひらたけとちくわのおかか和え♪

  • 5

お弁当に♪

材料
ひらたけ ちくわ 鷹の爪 砂糖 しょう油 ...
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簡単副菜!ひらたけしめじともやしのナムル

簡単副菜!ひらたけしめじともやしのナムル

  • 5

さっと茹でて和えて簡単ナムルの出来上がり♪

材料
ひらたけしめじ もやし ごま油 鶏がらスープの素 にんにくチューブ ...
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ひらたけのお味噌汁

ひらたけのお味噌汁

  • 15

ひらたけが大きいので、少し切ろうかしらと思いましたが、切らなくても大丈夫でした。今度は炒め物に使ってみたいです。

材料
ひらたけ 豆腐 兵四郎だし 水 味噌 ...

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ひらたけのお味噌汁

ひらたけのお味噌汁

  • 10

秋の味覚。お味噌汁。

材料
ひらたけ 味噌 だし汁 ...

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ひらたけと豚肉の炒め物

ひらたけと豚肉の炒め物

ひらたけは湯通ししてから炒めると食感がいいです。

材料
ひらたけ 豚肉 にんじん ねぎ しょうが ...
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ブロッコリーとひらたけのホットサラダ

ブロッコリーとひらたけのホットサラダ

電子レンジで手軽に作れます。

材料
ブロッコリー ひらたけ ●リケン セレクティ胡麻 ●小岩井生乳100%ヨーグルト ...
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ひらたけと牛蒡と長ねぎの生姜味噌汁。

ひらたけと牛蒡と長ねぎの生姜味噌汁。

寒い日に温まります。

材料
ひらたけ 牛蒡 長ねぎ 生姜のすりおろし 水 ...

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ひらたけとオクラのバター醤油

ひらたけとオクラのバター醤油

  • 10

きのこにバター醤油の相性は抜群です♪

材料
ひらたけ オクラ バター 醤油 ...
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