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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

サーロインのレシピ

1品

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    超厚切りサーロインをジューシー・ミディアムで

    超厚切りサーロインをジューシー・ミディアムで

    • 60

    ステーキは厚切りのほうがきれいにミディアムやレアに焼くことができます。普通のフライパンで弱火でじっくり焼きます。

    材料
    牛肉(サーロイン) 赤ワイン 塩 ブラックペッパー ニンニク ...

    提供:楽天レシピ

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