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なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

調理時間約10分

味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤ 焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪ とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆

半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬

半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬

調理時間約30分

漬けて一週間待つだけ、青々のパリパリのままで半年保存可能の胡瓜漬けです。2Kgといわず3~4kg漬けても、あっという間に萎んでコンパクトになります。

ピータンのレシピ

90品

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90品1~20件を表示しています。
ジューシー大根のピータン豆腐

ジューシー大根のピータン豆腐

  • 60

ストウブ鉄鍋を今回使用して大根をじっくりと煮込みました面取りはしていませんがお好みでなさってください。

材料
大根 豆腐(木綿) ピータン ネギ 胡麻油 ...
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ラッキョウ入り★ピータン豆腐

ラッキョウ入り★ピータン豆腐

ラッキョウいりのピータン豆腐です

材料
ピータン 豆腐 ラッキョウ 葱 しょうゆ ...
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夏の名残りで超ダレデキ♪ダレにもウケるピータン豆腐

夏の名残りで超ダレデキ♪ダレにもウケるピータン豆腐

  • 10

冷やし中華のごまだれを使ってこっくりさっぱりちょい甘め。ピータン初心者にも受け入れやすい前菜を紹介します。

材料
絹ごし豆腐 ピータン 冷やし中華 ごまだれ スープ ねぎ 一味唐辛子 ...

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簡単にてきる一品★ピータン豆腐★

簡単にてきる一品★ピータン豆腐★

  • 5

中華料理のこれが好きですパクチーが駄目の人はネギに変わっても十分美味しいですピータンがいける人どうぞ!!!

材料
ピータン 豆腐 ニンニク ネギ(或いはパクチー) レタス ...
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ピータン豆腐

ピータン豆腐

  • 5

ピータンが苦手なひとにもおすすめ 簡単に作れる冷菜です

材料
豆腐 ピータン 塩 しょうゆ ごまあぶら ...
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超~簡単!!☆ピータンの前菜☆

超~簡単!!☆ピータンの前菜☆

  • 5

ピータンを切って、ねぎを乗せて、タレを掛けるだけ!お酒のおつまみにどうぞぉ~♪

材料
ピータン(アヒルの卵) 長ねぎ 醤油 ごま油 ...
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美味☆ピータンの白和え

美味☆ピータンの白和え

  • 30

普段のピータン豆腐より、濃厚で美味しいです!!

材料
ピータン 木綿豆腐 きゅうり あおねぎ ザーサイ ...
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ピリ辛ごま油のピータン豆腐

ピリ辛ごま油のピータン豆腐

  • 5

中がとろっと柔らかくモッチリしたピータンを使ったおつまみにぴったりなメニューです紹興酒と頂くと最高です(*^_^*)

材料
絹豆腐 ピータン 青ネギ ラー油 しょうゆ ...

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酸っぱ辛い!ピータンソーメン

酸っぱ辛い!ピータンソーメン

  • 15

クレソンやピータンの独特な香りと食感♪チョ コチジャンの酸っぱくて辛いのが和風のめんつゆ味に会うなんて嬉しい発見です!

材料
そうめん ピータン(台湾 真空) チョコチジャン 麺つゆ+水 クレソン ...
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香菜入れピータン

香菜入れピータン

朝のお粥に合う

材料
ピータン 香菜 醤油 お酢 食べるラ―油 ...
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ピータンライス

ピータンライス

  • 15

沖縄のタコライスをイメージして作りました。

材料
ごはん 紅しょうが ピータン レタス こねぎ ...

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比較的食べやすいピータン豆腐、ひかくてき…

比較的食べやすいピータン豆腐、ひかくてき…

  • 30

ひかくてき、だよ、あくまでも。

材料
ピータン 豆腐 *中華ねぎだれ(長ねぎの青いところ) *中華ねぎだれ(酢・正油) *中華ねぎだれ(ゴマ油) ...

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ピータンの冷菜

ピータンの冷菜

簡単に作れる中華風冷菜です

材料
ピータン 小口ねぎ 漬け唐辛子 黒酢 砂糖 ...
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ピータンのしょうが黒酢がけ

ピータンのしょうが黒酢がけ

  • 5

そのまま食べるとちょっと味が強いピータンも、黒酢ベースのたれをかけるとよりおいしく食べられます。

材料
ピータン ★しょうが(みじん切り) ★黒酢(香醋) ★砂糖 ★ごま油 ...

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ご飯にのせて★ピータン豆腐丼

ご飯にのせて★ピータン豆腐丼

  • 5

おつまみにおいしいピータン豆腐。でもご飯にも良く合います。それなら・・と、丼にしてしまいました。

材料
ご飯 ピータン 絹ごし豆腐 ねぎ(みじん切り) 塩 ...
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メンマ・アボカド・ピータンの塩麹和え

メンマ・アボカド・ピータンの塩麹和え

  • 15

メンマを下ごしらえしてから、作ります。メンマの代わりに味付けザーサイだったら、混ぜるだけでできそう!

材料
メンマ >ごま油 >砂糖 >水 >醤油 ...
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塩とごま油だけ!シンプルなピータン豆腐(皮蛋豆腐)

塩とごま油だけ!シンプルなピータン豆腐(皮蛋豆腐)

  • 5

我が家のピータン豆腐の味付けは塩とごま油のみ!ピータンの美味しさを引き出す、シンプルな味付けをお試しください。

材料
絹ごし豆腐 ピータン ねぎ(みじん切り) 塩 ごま油 ...
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ピータン豆腐

ピータン豆腐

生姜を加えてもおいしいです。

材料
豆腐 ピータン ザーサイ 長ネギ きゅうり ...
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ガリとピータンの麺つゆ冷奴

ガリとピータンの麺つゆ冷奴

余ったガリの処理に

材料
ガリ ねぎ めんつゆ 絹豆腐 ピータン ...
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ピリ辛トマトピータン

ピリ辛トマトピータン

  • 10

酒のつまみに。

材料
ピータン トマト *ラー油 *醤油 *ネギ ...
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