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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

おから楽天レシピのレシピ

9,028品

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9,028品1~20件を表示しています。
ひじき入りおから

ひじき入りおから

  • 60

沢山一気に作って冷凍保存しているので何人分かはわかりません明日はこれをコロッケにします。

材料
おから ひじき1袋 にんじん しいたけ 油揚げ ...
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☆しめじあんかけおから餅☆

☆しめじあんかけおから餅☆

  • 30

モチモチ食感のおから餅とろ~りしめじあんかけをかけました~食物繊維も取れてヘルシーな一品ですよ^-^

材料
おから しめじ 片栗粉(おから餅用) お水(おから餅用) サラダ油(おから餅用) ...
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おからだんごで◎セロリ大根大豆のトマトソース炒め

おからだんごで◎セロリ大根大豆のトマトソース炒め

  • 15

おからでヘルシー、セロリ葉とトマトソースがおいしいです(^^)

材料
◎生おから(おからだんご) ◎片栗粉(おからだんご) ◎水(おからだんご) ●セロリ 小さくカット ●セロリの葉 小さくカット ...
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おからと鶏挽き肉のしっとりつくね

おからと鶏挽き肉のしっとりつくね

ちょっとひと手間、おから多めでもしっとりした食感のつくねに♪そのままでも甘辛タレでも美味しいです^^

材料
鶏挽き肉 おから(生) ○片栗粉(おから用) ○水(おから用) 長ネギ(みじん切り) ...
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生おからを使ったしっとりココアスコーン 

生おからを使ったしっとりココアスコーン 

  • 30

サクッとふんわり♪焼きたての香りが「お菓子屋さんみたい☆」と旦那さんに言われましたよ。おからを使っているのでヘルシーで、少ない量で満足できますよ♪

材料
●生おから ●ホットケーキミックス ●砂糖 ●純正ココア ●ベーキングパウダー ...
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ポテトサラダ風イタリアンおからサラダ

ポテトサラダ風イタリアンおからサラダ

  • 10

おからは面倒でも炒ってください。

材料
おから 牛乳(おからの炒り具合で) 春きゃべつ きゅうり マヨネーズ ...
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乾燥おからで作るおからコロッケ

乾燥おからで作るおからコロッケ

  • 30

おからを使うことでヘルシーなコロッケです。

材料
乾燥おから 水 牛乳 玉ねぎ 鶏ひき肉 ...

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おからたっぷり!豚こまハンバーグ

おからたっぷり!豚こまハンバーグ

  • 15

生と乾燥おからのダブル使いの節約&ヘルシーハンバーグですちょっとおから感がたっぷりありますが、食べごたえがあるハンバーグになっていますよ。

材料
生おから 乾燥おから 豚こま 卵 玉ねぎ ...
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おからの次の日は♪おからサラダ♪

おからの次の日は♪おからサラダ♪

  • 5

おからって余りませんか余ったら味を変えて食べます☆

材料
おからID1510006468 きゅうり マヨネーズ ...
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肉なしおからのミートボール風

肉なしおからのミートボール風

ひき肉は使っていませんが、油揚げでコクを出しています。ほろっとしたミートボール風なおかずです。おべんとうにもぴったりです。

材料
【おからボール 10個程度】 乾燥おから たまねぎ 中 油揚げ 豆乳(牛乳) ...
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おからの煮物を食べやすく&お弁当にも♪おからの袋煮

おからの煮物を食べやすく&お弁当にも♪おからの袋煮

  • 15

ぽろぽろ食べにくいおからの煮物がお箸できれいに食べられるにゃ♪

材料
おから 干ししいたけ 人参 青ネギ 薄あげ ...
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おからだごじあいサンド

おからだごじあいサンド

  • 5

いや、ホラ、おからだから。。。(2回目w)

材料
食パン 8枚切り おからサラダ ↑ポテトサラダみたいにおからで作った マヨネーズ レタス ...
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手作りおからのたこ焼き味団子

手作りおからのたこ焼き味団子

  • 15

二度揚げをするので、カリッとしてます。

材料
おから (手作りのおからなので水分多目です) 強力粉 卵 かつおぶし ...
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おからバーグにほうれん草ときのこの和風ソース

おからバーグにほうれん草ときのこの和風ソース

  • 60

ゆるベジに嬉しいハンバー和風ソーハンバーグの中身もソースお好みの野菜で色々変化できます

材料
【おからバーグ】 おから たまご ミルク 片栗粉 ...
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おから納豆サラダ

おから納豆サラダ

  • 5

納豆+おからの簡単サラダ風です。ホットサラダでも冷やしてもOK☆

材料
納豆 青ネギ おからパウダー(乾燥おから) 水 めんつゆ(2倍濃縮タイプ) ...
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おからを使って●ソーセージ風おから

おからを使って●ソーセージ風おから

ソーセージの方が旨いよな~と夫は言いました(涙だって、おからだもん。。おから料理にしては上出来だと思うんだけどな(;一_一)

材料
生おから 片栗粉 薄力粉 ウインナー 粉チーズ ...
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おからDEキッシュ

おからDEキッシュ

おから+どこの冷蔵庫にでもあるようなもので作りました。

材料
土台:生おから 土台:片栗粉 土台:塩 土台:油 中味:生おから ...
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ダイエット根菜満載おからハンバーグ

ダイエット根菜満載おからハンバーグ

固い根菜類。正直子供には敬遠されがちみじん切りで隠しちゃいましょ^何も付けなくてもお味噌が効いてて美味しいよ~

材料
挽肉ミンチ 生おから 卵 パン粉 豆乳or牛乳(生おからの水分量で調整) ...
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おからサラダリメイク!おからサラダのチーズ焼き♪

おからサラダリメイク!おからサラダのチーズ焼き♪

チーズと一緒ならおからも食べやすく変身(*^^*)

材料
おからサラダ 低脂肪乳 塩コショウ とろけるチーズ ...
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ごま油香るおから団子

ごま油香るおから団子

  • 30

お気に入りのレシピをさらに簡単に改良しました。

材料
おから 片栗粉 ごま油 ダシダ(なければ鶏がらスープの素) 刻みネギ ...
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