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焼き方にコツ冷めてもしっとり ささみの照り焼き

焼き方にコツ冷めてもしっとり ささみの照り焼き

調理時間約15分

外はカリッ、中はしっとり、ごはんががっつり食べられるささ身の照り焼きです。 唐辛子入りの絶品辛タレも、ぜひ試して下さいね♪

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

調理時間約10分

下味付けて、フライパンですぐ調理。 洗いものもなく簡単おいしく。お子様も大好きですよ。

かさごのレシピ

63品

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63品1~20件を表示しています。
☆オニカサゴの珍味3品♪☆

☆オニカサゴの珍味3品♪☆

オニカサゴは捨てるところがないと言われている魚です胃袋と肝を丁寧に取り出し湯引いて珍味として食べられます(≧▽≦)

材料
オニカサゴの皮 オニカサゴの肝 オニカサゴの胃袋 ポン酢 ゴマ油 ...
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根魚99%パスタ

根魚99%パスタ

  • 30

カサゴを堪能するパスタですアクアパッツアに飽きたらこれだ!!

材料
カサゴなどの根魚。ダシにはカサゴ サラダ油 おろしニンニク 塩・コショウ 水 ...
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カサゴのオーブン焼き

カサゴのオーブン焼き

  • 30

オーブンで焼くだけなので簡単です

材料
カサゴ あさり にんにく トマト水煮缶 ...
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カサゴの丸ごと唐揚げ

カサゴの丸ごと唐揚げ

  • 10

骨まで丸ごと食べられちゃいますおつまみにどうぞ!

材料
カサゴ 唐揚げ粉 片栗粉 ...
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アラカブの煮付け(*゜ε゜*)【かさご】

アラカブの煮付け(*゜ε゜*)【かさご】

  • 5

甘辛の煮付けでお酒もごはんも進みま(^p^魚は釣ってきました(白身魚です)

材料
あらかぶ【かさご】 水 しょうゆ 料理酒 さとう ...
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ダシが出ます!カサゴのみそ汁

ダシが出ます!カサゴのみそ汁

  • 10

小さすぎて調理しにくい…というカサゴは、みそ汁がおすすめです。鍋に突っ込むだけなので、簡単ですよー。魚介は出汁がしっかり出るので美味しいです。

材料
カサゴ 味噌 白だし ネギ ...

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カサゴの塩麹漬けホイル蒸し焼き

カサゴの塩麹漬けホイル蒸し焼き

  • 15

蒸し焼きにすることで、ふんわり柔らかな仕上がりになり、とても上品な一品ですおつまみに、おもてなしにどうぞ。

材料
カサゴ A.塩麹 A.砂糖 えのき 小松菜 ...
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簡単★カサゴの骨せんべい

簡単★カサゴの骨せんべい

  • 5

骨まで食べるので無駄なく食べられます。

材料
カサゴの骨 塩 ...
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カサゴのたっぷりショウガあん

カサゴのたっぷりショウガあん

カリっと揚げた魚に、ショウガを効かせた、あんをたっぷりかけました。白だしで簡単に作れます。色味はほうれん草です。

材料
カサゴ 塩・こしょう 【あんかけ用】 水 白だし ...
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カサゴのお茶漬け

カサゴのお茶漬け

  • 15

薄味なのでさっぱりいけます。

材料
カサゴの干物 ご飯 切り昆布 お茶 ...

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カサゴの塩麹味噌漬け

カサゴの塩麹味噌漬け

  • 10

魚はカサゴでなくても、他の白身魚でもいいです塩麹に味噌と砂糖を加えてマイルドな味におつまみには勿論、冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ!

材料
カサゴ A.塩麹 A.味噌 A.砂糖 ...
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かさご(あらかぶ)の煮付け

かさご(あらかぶ)の煮付け

材料入れて煮るだけひっくり返さずに、スプーンで煮汁をかけて味を染みこませます

材料
かさご ★だし汁 ★しょうゆ ★砂糖 ★酒 ...
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カサゴの白ワイン煮

カサゴの白ワイン煮

  • 15

イタリアンのメニューようなオシャレなメニューです。おもてなしにもどうぞ。ワインに良く合います♪

材料
カサゴ(白身魚系なら代用可) えのき ミニトマト ニンニク 白ワイン ...
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カサゴ(ホゴ)の野菜あんかけ

カサゴ(ホゴ)の野菜あんかけ

大きなヒレが張り出して、トゲの付いた大きな頭が、まるで笠をかぶっているようなことから名付けられた「カサゴ」を油で揚げて野菜あんを上からかけました。

材料
カサゴ(ホゴ) 揚げ油 玉葱 人参 ピーマン ...
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丸ごとカサゴのパエリア風炊き込みご飯

丸ごとカサゴのパエリア風炊き込みご飯

カサゴ丸ごと一匹を乗せた、パエリア風炊き込みご飯。黄色はサフランではなく、カレー粉です。土鍋で簡単に作れます。

材料
エビ・イカ・あさり等のシーフード カサゴ(あらかぶ) オリーブ油 玉ねぎ にんにく ...
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砂糖不使用 かさごの煮付け

砂糖不使用 かさごの煮付け

魚の煮汁には砂糖を使ったレシピが多いので。血糖値を上げないために砂糖不使用のレシピを考えました。

材料
かさご(九州ではあらかぶ) 水 清酒 本みりん(又は味の母) しょうゆ ...
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おいしいだしが出る。カサゴのお味噌汁。

おいしいだしが出る。カサゴのお味噌汁。

  • 10

カサゴは魚くささが少ないので下茹でなしで使用するから短時間でできます。

材料
カサゴ(アラカブ) 水 ほんだし 味噌 ゆずの皮 ...
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塩麹漬けカサゴのホイル焼き

塩麹漬けカサゴのホイル焼き

  • 15

料亭で出されるような、上品な一品ですカサゴでなくても、たらなどの白身魚ならoです手間も掛からず、おもてなしにおつまみに最高です。

材料
カサゴ 塩麹 砂糖 かぶ エリンギ ...
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ちょっと高級感♪ 「カサゴの塩焼き」

ちょっと高級感♪ 「カサゴの塩焼き」

  • 30

小ぶりのカサゴは塩を振って姿焼きにすると、ちょっと高級感のある一皿になります。

材料
カサゴ(小型) 日本酒(下味用) 塩(下味用) ...
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カサゴのアクアパッツァ

カサゴのアクアパッツァ

釣りカサゴが小さかったので、アクアパッツァにしてみました♪ハーブ風味はマジックソルトでOK!

材料
小さいカサゴ アサリ 剥き海老 ベビーホタテ トマト ...

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