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焼き方にコツ冷めてもしっとり ささみの照り焼き

焼き方にコツ冷めてもしっとり ささみの照り焼き

調理時間約15分

外はカリッ、中はしっとり、ごはんががっつり食べられるささ身の照り焼きです。 唐辛子入りの絶品辛タレも、ぜひ試して下さいね♪

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

調理時間約10分

下味付けて、フライパンですぐ調理。 洗いものもなく簡単おいしく。お子様も大好きですよ。

ほっけのレシピ

380品

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380品1~20件を表示しています。
ホッケの下拵え&一夜干し「塩焼きゆず風味」

ホッケの下拵え&一夜干し「塩焼きゆず風味」

  • 15

北海道のホッケは絶品。特に冬場のそれは脂のノリが半端じゃなく、焼いて良し煮つけて良し。下拵えにはちょっとしたコツがあります。

材料
≪ホッケ一夜干し≫ ホッケ(大型) 日本酒(下味用) 塩(下味用) ≪ゆず焼き≫ ...

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簡単手作り☆ 自家製「ホッケの西京漬け」

簡単手作り☆ 自家製「ホッケの西京漬け」

  • 60

西京漬けは美味しいのですが買えば結構高いのが玉に傷。一層のこと自分で作ってみましょう。出汁、味噌、みりんが1:1:1で簡単です。

材料
≪西京味噌≫ 出汁(ID:1790003482) 味噌 三河みりん ≪ホッケ西京漬け≫ ...
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焼いたホッケが残ったら 「ホッケのお茶漬け」 ♪♪

焼いたホッケが残ったら 「ホッケのお茶漬け」 ♪♪

  • 5

ちょっぴり豪華なお茶漬けになりました。(*^_^*)

材料
ご飯 焼きホッケほぐし 塩コンブ 味付け海苔 梅干し ...
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自家製が旨い! 「ホッケの大葉西京焼き」

自家製が旨い! 「ホッケの大葉西京焼き」

  • 60

京料理で知られれる「西京漬け」。美味しいのはわかっていてもちょっとお高いのでなかなか手が出ません。自家製がオススメです。

材料
≪ホッケ一夜干し≫ ホッケ 日本酒(下味用) 塩(下味用) ≪だし≫ ...

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残ったホッケで! 「ホッケのおにぎり」  ♪♪

残ったホッケで! 「ホッケのおにぎり」  ♪♪

  • 5

ホッケを焼いた日はおにぎり用に残しておいて作りたいです(*^_^*)

材料
温かいご飯 焼きホッケ ごま 塩 ...
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ただのほっけ。でも、ほっけ。

ただのほっけ。でも、ほっけ。

  • 15

実は、ここで、MINA★の家では一味唐辛子もかけてしまいます。これもまたなかなかです。

材料
生ほっけ ★たれ 酒:しょうゆ:みりん ...
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余った焼きホッケで♪ホッケ香味ご飯

余った焼きホッケで♪ホッケ香味ご飯

脂がのった縞ホッケの一夜干し^m^余ったら混ぜご飯にしてもイケます。

材料
ご飯 縞ほっけ一夜干し(焼いてほぐした物) 醤油 甘酢生姜(千切りor粗みじん切り) 白すりごま ...
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ひと手間で旨さ倍増! 「ホッケ醤油漬け」

ひと手間で旨さ倍増! 「ホッケ醤油漬け」

  • 60

この時期のホッケはもしかしたら北海道で一番のおいしさかも・・・さらにひと手間で旨さが倍増するというレシピ。下拵えに秘訣があります。

材料
≪一夜干し≫ ホッケ 日本酒(下味用) 塩(下味用) ≪だし醤油≫ ...

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ほっこりします♪ホッケの干物の卵がゆ

ほっこりします♪ホッケの干物の卵がゆ

  • 15

胃の調子が悪くて、おかゆを作りました。ほっけの干物の塩分がお米に染み込んで、とても美味しいです。栄養面も考えて、卵を落としました。塩だけで、ほっこりする味です♪

材料
水 冷やご飯 ほっけの干物 卵 三ッ葉 ...
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ホッケが美味しい! 「ほっけの混ぜご飯」   ♪♪

ホッケが美味しい! 「ほっけの混ぜご飯」   ♪♪

  • 5

とっても簡単で美味しい混ぜご飯です(*^_^*)

材料
温かいご飯 焼きホッケほぐし身 青しそ ...
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ほっけすり身のお味噌汁

ほっけすり身のお味噌汁

寒い日には美味しいです^m^♪

材料
*ほっけすり身(ホッケのミンチ) *おろし生姜 *卵白 *塩 *酒 ...

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ホッケの卵マヨそぼろ丼

ホッケの卵マヨそぼろ丼

  • 15

法華を使った卵丼です。

材料
ご飯 ホッケ 卵 キューピーマヨネーズ 焼き海苔 ...
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ホッケの開きとおひたしのおろししょうゆ糀添え

ホッケの開きとおひたしのおろししょうゆ糀添え

  • 5

写真ではよくわからないと思いますが、けっこう大きなホッケです、しょう油糀と合います。

材料
ホッケの開き 白菜 大根 プラス糀 生しょうゆ糀 しょう油 ...
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ホッケのガーリックバター焼き。

ホッケのガーリックバター焼き。

  • 15

分量は適当です。

材料
ホッケ 塩 ガーリックパウダー バター ...
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ホッケとねぎの卵マヨチャーハン

ホッケとねぎの卵マヨチャーハン

  • 15

ホッケを使った炒飯です。

材料
*ご飯 *卵 *キューピーマヨネーズ *塩 ホッケ ...
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ほっけの塩コショウグリル

ほっけの塩コショウグリル

簡単に

材料
ほっけ 塩コショウ 酒 ...
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生ほっけの塩焼き

生ほっけの塩焼き

生ホッケは身が崩れやすいので、フライパンで焼いてみました

材料
生ほっけ 塩 酒 ...
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北海道の絶品☆ 「ホッケの煮つけ」

北海道の絶品☆ 「ホッケの煮つけ」

  • 30

函館では魚が豊富なので煮魚料理が多くなります。共通しているのは出汁を効かせた薄味仕立て。魚本来の味を味わうことができます。酒の肴としての煮魚がスタートレック流。

材料
ホッケ ★日本酒 ★出汁(昆布) ★薄口しょう油 ★三河みりん ...
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焼きホッケの薬味のせ

焼きホッケの薬味のせ

  • 10

やっぱりホッケは焼くのが美味しい!

材料
ホッケ干物 酒 *大根 *小ネギ ポン酢 ...
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水菜入りおろしポン酢かけさっぱり焼きホッケ☆

水菜入りおろしポン酢かけさっぱり焼きホッケ☆

くせのない水菜はおろしに混ぜてもシャキシャキしておいしいです☆

材料
ほっけの開き 大根 水菜(小株) ポン酢 ...
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