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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

ゴーヤのレシピ

7,059品

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7,059品1~20件を表示しています。
黒酢豚ごはん

黒酢豚ごはん

暑い夏を乗り切る為の甘酢たっぷりの黒酢豚ごはんです。

材料
豚ヒレ肉 ニガウリ トマト 片栗粉 ご飯 ...
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提供:週末レシピ

ゴーヤと白ゴーヤチャンプル

ゴーヤと白ゴーヤチャンプル

  • 60

珍しい白ゴーヤを使って作りましたアク抜きしているので、食べやすいです!

材料
ゴーヤ(緑) 白ゴーヤ 鰹節 ほんだし しょうゆ ...
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提供:楽天レシピ

残った甘酢で♪アジの南蛮漬けゴーヤプラス

残った甘酢で♪アジの南蛮漬けゴーヤプラス

ゴーヤが苦手な夫婦です。。なんとか克服できるように奮闘中ですアジの頭も骨もばりばりいただきまーす♪

材料
小アジ ゴーヤ ●玉ねぎ 薄切り ●にんじん 千切り ●生姜やらっきょう漬けの甘酢 ...
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提供:楽天レシピ

ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー

ゴーヤと豚肉と卵だけでゴーヤチャンプルー

  • 15

豆腐がない時にシンプルな食材で生姜風味のゴーヤチャンプル!!

材料
ゴーヤ 卵 豚小間 サラダ油 塩(ゴーヤの下処理用) ...
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提供:楽天レシピ

苦くない♪ゴーヤチャンプルーの和風味

苦くない♪ゴーヤチャンプルーの和風味

  • 15

ご観覧ありがとうございます(^_ゴーヤの苦味が苦手な方で簡単な下処理で美味しく食べられますよ♪

材料
ゴーヤ 豚肉(こま切れでも何でもOK) 卵 お豆腐(木綿・絹はお好みで) A・お塩(ゴーヤ下処理用) ...
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提供:楽天レシピ

完熟ゴーヤで作る甘ーいゴーヤ味噌

完熟ゴーヤで作る甘ーいゴーヤ味噌

  • 10

完熟したゴーヤを捨てるのは、もったいないですねお好きな甘さで、作り置けば、焼きおにぎりにも、ご飯のお供にも、生野菜につけても……いろんな風に楽しめます。

材料
ゴーヤ 出汁入り味噌、砂糖(ゴーヤの3割くらい) ごま油 ...
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提供:楽天レシピ

◇二色のゴーヤのとも和え◇

◇二色のゴーヤのとも和え◇

  • 10

白いゴーヤを頂きました 自家の緑のゴーヤもあったのでゴーヤドレッシングで和えまし彩りもよくさっぱりとして美味しかったで今年の夏ゴーヤレシピのしめです!!

材料
白ゴーヤ 緑のゴーヤ  ゴーヤドレッシング 自家製 ...
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提供:楽天レシピ

ゴーヤ苦手な人に! 美味しく食べられる ゴーヤ炒め

ゴーヤ苦手な人に! 美味しく食べられる ゴーヤ炒め

白ゴーヤがあると 彩りがキレイだけれど なければ 普通のゴーヤだけでも 問題なし!美味しいよ!(^_-)-☆

材料
白ゴーヤ ゴーヤ 桜エビ 塩コショウ ...
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提供:楽天レシピ

TOUFUドレッシングdeゴーヤのオニスラサラダ♪

TOUFUドレッシングdeゴーヤのオニスラサラダ♪

  • 10

ゴーヤ&ゴボウがアクセントに♪絹ごし豆腐で作ったドレッシング♪トロ~リ感が楽しく美味しい♪春野菜でヘルシーにガッツリ頂きます(*^^*)

材料
新玉ねぎ ワカメ ゴーヤ ゴボウささがき ごま油(味の素調合ごま油を使用) ...

提供:楽天レシピ

ゴーヤと温玉のぶっ掛けそうめん

ゴーヤと温玉のぶっ掛けそうめん

  • 30

ホロ苦いゴーヤとまったりした温玉、かつおの風味で元気が出るそうめんです。簡単温泉卵の作り方付き。

材料
〈ゴーヤ玉ねぎ〉…多め ゴーヤ 玉ねぎ ●ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) ●ごま油 ...

提供:楽天レシピ

簡単ゴーヤチャンプルの素で鶏肉ゴーヤチャンプルー

簡単ゴーヤチャンプルの素で鶏肉ゴーヤチャンプルー

  • 10

強火で炒めでいくだけですカット済みの肉を使って包丁要らず。

材料
鶏もも肉 カット済みのもの 木綿豆腐 しっかり水切りしておく ゴーヤ 塩 砂糖 ...
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提供:楽天レシピ

ゴーヤ嫌いのゴーヤ天

ゴーヤ嫌いのゴーヤ天

  • 10

好きじゃないんだけど 食べたいものってありませんか?

材料
ゴーヤ 鰹節 お好きな天ぷら衣 醤油や天つゆ ...
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提供:楽天レシピ

簡単ゴーヤチャンプル☆

簡単ゴーヤチャンプル☆

夏の暑さに元気がないときにサッと食べれる元気の出るゴーヤレシピです☆

材料
ゴーヤ 卵 めんつゆ 塩(ゴーヤの苦味がキライな方使用) サラダ油 ...
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提供:楽天レシピ

ゴーヤと竹輪のわさびゴマヨ和え

ゴーヤと竹輪のわさびゴマヨ和え

  • 10

ゴーヤと竹輪の旨味が合って美味しいですおつまみやお弁当おかずに(*^_^*)

材料
ゴーヤ 竹輪 マヨネーズ(カロリーハーフ) わさび すり白ごま ...
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提供:楽天レシピ

白ゴーヤのだし酢漬け~箸休めに~

白ゴーヤのだし酢漬け~箸休めに~

  • 15

箸休めにいかが?

材料
白ゴーヤ めんつゆ(原液) 酢 砂糖 塩(白ゴーヤの下処理用) ...
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提供:楽天レシピ

肉の旨みが、ゴーヤの苦味でアップ!塩豚ゴーヤ

肉の旨みが、ゴーヤの苦味でアップ!塩豚ゴーヤ

  • 60

ふわふわ煮豚を使った大人のおつまみゴーヤの苦味が苦手な人も、しっかり塩で灰汁抜きをすれば大丈夫!

材料
豚バラ 塩 ゴーヤ 胡麻油 ゴマ ...
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白ゴーヤで作る ゴーヤと牛肉の卵とじ

白ゴーヤで作る ゴーヤと牛肉の卵とじ

  • 15

カロリーを抑えるためにパルスイートを使用。砂糖大匙2杯で代用可能。

材料
白ゴーヤ 牛肉 薄切り肉 めんつゆ、水 卵 パルスイート ...
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鶏肉でゴーヤチャンプルー (我が家の味)

鶏肉でゴーヤチャンプルー (我が家の味)

鶏肉で作るゴーヤチャンプルーは、親子丼のようなやさしい味わいにゴーヤのほろ苦さが加わった、簡単で美味しい1品です。

材料
ゴーヤ 鶏肉(もも肉でも胸肉でも) 木綿豆腐 玉ねぎ 卵 ...
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ゴーヤとツナ缶で!ゴーヤチャンプルー味噌味

ゴーヤとツナ缶で!ゴーヤチャンプルー味噌味

夏バテ防止に!

材料
ゴーヤ 玉ねぎ ツナ缶 ★みそ ★みりん ...
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提供:楽天レシピ

夏に採れたゴーヤが余った時にはこれ! 肉詰めゴーヤ

夏に採れたゴーヤが余った時にはこれ! 肉詰めゴーヤ

  • 30

近所の方にいただいたものを改良しました。

材料
ゴーヤ 魚肉ソーセージ 油 塩・コショウ ...
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