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【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

【その9】:シェフ直伝♪洋食屋さんのハンバーグ

調理時間約30分

ハンバーグ屋さんのオーナーシェフから教えてもらいました。「コネなくていいよ、肉の食感がなくなっちゃうから♪」「香辛料よりケチャップの方が味に深みが出るよ♪」

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

揚げない和風チキンボーンのから揚げ

経済的でコラーゲンたっぷりの手羽先はお弁当やおつまみ、子供のいるおもてなしに便利。前の日につくって味をしみこませておけるので、多目に作るレシピにしてあります。

昆布のレシピ

31,889品

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検索結果

31,889品1~20件を表示しています。
雪鍋

雪鍋

  • 200kcal
  • 10

大根おろしと豆腐の組み合わせが雪のよう!

材料
木綿豆腐 大根 だし 昆布 A塩 ...
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提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

たらちり鍋

たらちり鍋

  • 220kcal
  • 15

鍋料理で野菜をたくさん摂ろう!

材料
たら 木綿豆腐 にんじん 長ねぎ 水菜 ...
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提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

五目豆

五目豆

  • 80kcal
  • 15

献立にこの一品を加えれば、栄養バランスアップ!

材料
大豆水煮(缶) A昆布 Aにんじん A生しいたけ Aこんにゃく ...
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提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

塩昆布×とろろ昆布deダブル昆布おにぎり♪

塩昆布×とろろ昆布deダブル昆布おにぎり♪

  • 5

塩昆布をご飯に混ぜ込み、とろろ昆布でまくダブル昆布おにぎりですとろろ昆布の消費量日本一の富山県では、このとろろ昆布おにぎりは日常的に食されるそうです。

材料
ご飯 塩昆布 とろろ昆布 ...
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提供:楽天レシピ

ご飯が旨い! 「身欠きニシンの飴炊き」

ご飯が旨い! 「身欠きニシンの飴炊き」

  • 60

時間をかけてじっくり炊いた一品。材料はシンプルですが味わいは濃厚です。

材料
身欠きニシン 米のとぎ汁 水(下茹で用) 昆布だし殻(下茹で用) 日本酒 ...
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提供:楽天レシピ

昆布締めの昆布で佃煮

昆布締めの昆布で佃煮

  • 10

シンプル・ヘルシーメニューです。

材料
昆布締めのコブ ☆昆布つゆ ☆お酒 ☆みりん 山椒 ...
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提供:楽天レシピ

自家製塩ウニで☆ 「ヒラメ昆布〆雲丹和え」

自家製塩ウニで☆ 「ヒラメ昆布〆雲丹和え」

  • 5

ヒラメの昆布〆に塩ウニ一夜漬けとくれば、酒好きには堪らない一品。一口で虜になってしまいます。

材料
≪ヒラメ昆布〆≫ ヒラメ 日本酒(下味用) 塩(下味用) 早煮昆布 ...

提供:楽天レシピ

エコ節約簡単便利 だしをとった昆布で 煮昆布

エコ節約簡単便利 だしをとった昆布で 煮昆布

  • 5

だしをとったあとの昆布。まだまだ捨てられません(^_-)-☆

材料
だしをとった昆布 ★砂糖 ★醤油 ★味醂 ★昆布だし(レシピあり) ...
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提供:楽天レシピ

おつな酒肴☆ 「アワビ肝と昆布の醤油煮」

おつな酒肴☆ 「アワビ肝と昆布の醤油煮」

  • 10

アワビの肝はトシロとも呼ばれる珍品。活きの良いものを昆布と一緒にサッと煮にした酒肴です。

材料
アワビの肝 昆布だし殻 日本酒 みりん 昆布だし ...
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提供:楽天レシピ

「京アゲと昆布の佃煮」    ♪♪

「京アゲと昆布の佃煮」    ♪♪

  • 15

昆布水を作った時の昆布を再利用していますご飯に乗っけてお夜食にいかがですか(^_-)-☆

材料
昆布(昆布水を作った時のもの) 京あげ 昆布水 はちみつ みりん ...
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低カロ・高タンパク♪ 「タラの昆布煮」

低カロ・高タンパク♪ 「タラの昆布煮」

  • 30

タラは低カロリーで高栄養の健康食材です。昆布だしを取って出し殻の昆布と一緒に煮付けにしました。

材料
タラ切身 日本酒(下味用) 塩(下味用) 昆布だし殻 日本酒 ...
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とろろ昆布+塩昆布のW昆布おにぎり

とろろ昆布+塩昆布のW昆布おにぎり

  • 5

W昆布のうまみがおいしいです。

材料
NEWクレラップ ごはん 塩昆布 とろろ昆布 塩 ...
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提供:楽天レシピ

がんど鰤の塩焼き、昆布〆めの昆布で

がんど鰤の塩焼き、昆布〆めの昆布で

  • 15

半身の半分はホイル焼きに、残りを昆布風味で焼いてみました。昆布も食べられます。

材料
がんど鰤 昆布〆めの昆布 昆布つゆ ...
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提供:楽天レシピ

ご飯が旨い! 「干しホタテと昆布の佃煮」

ご飯が旨い! 「干しホタテと昆布の佃煮」

  • 60

干しホタテと昆布のだし殻の佃煮はご飯にとても良く合う常備菜です。4~5日は冷蔵庫で持ちます。

材料
自家製干しホタテ ※参照~ID: 1790008453 日本酒 昆布だし殻 みりん ...
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簡単おいしい!切干大根と鶏肉と昆布の煮物

簡単おいしい!切干大根と鶏肉と昆布の煮物

  • 60

切干大根を食べたいなら、この黄金比率の味付けで決まりです!染みていて、おいしいですよ!

材料
切干大根 鶏もも肉 にんじん 昆布(野菜昆布や漬物昆布など、薄い昆布) 醤油 ...
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鮭昆布の旨味で食べる冷奴

鮭昆布の旨味で食べる冷奴

  • 5

鮭&昆布の旨味を淡白なお豆腐と合わせて食べます。

材料
ミニ豆腐 鮭の昆布重ね/鮭昆布巻(手作り/市販) 鮭の昆布重ねの材料 漬け丼用鮭 早煮昆布 ...
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提供:楽天レシピ

昆布のだし殻で☆ 「ゼンマイとがんも含め煮」

昆布のだし殻で☆ 「ゼンマイとがんも含め煮」

  • 15

昆布だしをひいて、だしがらの昆布とがんも、ゼンマイを含め煮にしたお惣菜です。

材料
がんもどき(小) ゼンマイ水煮 早煮昆布(出し殻) 日本酒 昆布だし ...
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美味しいエコ料理★昆布〆の昆布でクーブイリチー

美味しいエコ料理★昆布〆の昆布でクーブイリチー

  • 60

お正月料理のサーモンの昆布〆に使った昆布を美味しく食べられるエコな料理です。ご飯もお酒も進みますよ~♪

材料
サーモンの昆布〆に使った昆布 蒸し豚ハム サラダ用のかに蒲鉾 蒟蒻 出汁 ...
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出し殻昆布で、レンコン昆布椎茸の梅煮

出し殻昆布で、レンコン昆布椎茸の梅煮

  • 30

梅の酸味がきいた美味しい煮物です

材料
レンコン 昆布(ダシを取った後の昆布) 椎茸 梅干し 油揚げ(あれば) ...
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昆布水で減塩豚汁(幼児食にも)

昆布水で減塩豚汁(幼児食にも)

  • 60

昆布水を使用することで、減塩に!炒めないので、油分も控えめ。健康に気を付けている方にも。

材料
豚肉(薄切り) 野菜(人参、牛蒡、玉ねぎ、じゃが芋、大根 油揚げ 干し椎茸 昆布水+椎茸のもどし汁+水 ...

提供:楽天レシピ

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