旬の味覚楽らくレシピ- うなぎ

蒸すことによって、鰻はふっくら、ご飯には鰻の旨みがしみ込み美味しくなります。

出し巻き卵の応用編です。卵が半熟になったところで、鰻をのせるのがポイント。

簡単でおもてなし料理にもなります。

2人分に蒲焼1枚だと少し寂しいウナギ丼。ひつまぶし風に炊き込んだご飯で作ると見た目もボリュームも満足。