季節野菜レシピ

季節野菜のおいしさ、いろいろ

野菜はたくさん食べたいけれど、1度に使いきれなくて残ってしまうことはありませんか。 今週のテーマ素材は「かぶ」。長いもから、いろいろな料理が作れて、毎日でも飽きずに食べられます。

おすすめ!かぶのレシピ

かぶにはビタミンCやカリウム、食物繊維、でんぷんを分解する消化酵素が豊富に含まれており、胃もたれの解消にも効果的。また、かぶの葉も栄養価が高く、ビタミンB2やビタミンC、葉酸、β-カロテン、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富。葉も捨てずに、丸ごと上手に活用しましょう。


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