メール
ブログ
goo IDレシピ特集
鶏肉料理レシピ
唐揚げ、照り焼きチキン、親子丼など、大人から子供まで人気の鶏肉料理。皮や脂身を丁寧に除けば、カロリーカットもできちゃう！脂肪の少ないササミを使えば、よりヘルシーでダイエットにも最適。料理に合わせて部位を使い分けてレパートリーを増やしましょう。
■むね肉…肉質は軟らかく、味は淡泊なので、あっさりした和風やしっかり味つけする料理に
-
簡単 照り焼きチキン
ボリューム満点のメインディッシュや、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。 
チキン南蛮
人気の惣菜チキン南蛮。とっても簡単にできます。
-
チキンヨーグルトカレーライス
手間なく本格カレー作り。 -
クリーム煮のドリア風
ホワイトソースは片栗粉でとろみをつけるから、作るのが簡単！
■もも肉…から揚げ、ソテー、照り焼き、煮込み、蒸しもの、焼きとり、炒めものなど、さまざまな料理に
-
照り焼き鶏ごぼうサラダ
きんぴら風に仕上げた鶏ごぼうと、水菜のシャキシャキした食感が楽しめる、サラダです。 
油淋鶏 鶏唐揚げのネギソースかけ
定番の油淋鶏を、鶏むね肉を使うことで簡単に仕上げます。あんにからませるのでお弁当にも。
鶏肉と大根の照り煮
使い勝手のいいめんつゆで味付け！-
鶏肉と野菜の白ワイン煮
豚肉で作ってもおいしいです。
■ささみ…肉質は軟らかく、淡泊な味わい。細く裂いてサラダなどに加えたり、小さく切って炒めものにも◎
-
ささみとキャベツの甘辛レンジ蒸し
キャベツをたくさん食べられます。 
ささみ入りごちそうひじき煮
鶏肉を入れて、見た目も食感もアップ！
ささみとチーズの春巻き
材料を巻いて揚げるだけの簡単春巻きです。お弁当やパーティーにも。-
ささみと梅の混ぜご飯
ささみは、電子レンジで蒸してもやわらかく仕上がります。
-
ささみの親子丼
ささみを使ってカロリーダウン！ -
ささみのごまこしょう焼き丼
ささみの代わりに鶏むね肉を使ってもOK！
■手羽…手羽元は、手羽の中では肉が多く、肉質はやわらか。手羽先は、脂肪やゼラチン質が多く、コクがあります
-
鶏手羽先のコラーゲンスープ
良質のたんぱく質の大豆と酸化防止作用のあるリコピンを含んだトマト、血液サラサラ効果のたまねぎを加えた女子のためのスープです。 
手羽先としいたけの簡単グリル
味付けは塩とこしょうだけ！
生姜ごはんと根菜スープカレー
生姜とゴマを混ぜたご飯に 素揚げした野菜で作るチキンスープカレーです。-
ガイヤーン（鶏肉のタイ風グリル）
タイ風のスパイシーなチキングリルを、甘辛味にアレンジしました。
レシピ特集 バックナンバー
- 人気の献立
- テーマ
「IE」史上“最速＆最も安全”なブラウザ、「Internet Explorer9.0」gooバージョン登場！