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goo IDレシピ特集
きのこレシピ
香り豊かな秋の代表的な食材の“きのこ”。油との相性も良く、和洋中の様々な料理に使えるのでバラエティーに富んだメニューで楽しめます。ビタミン類を含み、食物繊維が豊富で、ノンカロリーですからダイエットにも最適。
前菜・サラダ
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きのこのマリネ
きのこは電子レンジで火を通せば、チャチャッとできる。 -
ごぼうときのこのマリネ
噛みごたえのある野菜のおかず。
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ミニトマトとキノコのマリネ
シンプルだけど一口あると嬉しいおつまみです♪冷やしたシャンパンや白ワインとご一緒に。 -
もやしとまいたけのスパイシーサラダ
ウスターソースでスパイシーに！
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かぶの葉としめじの煮浸し
ビタミンたっぷりのかぶの葉を有効活用。 -
ブロッコリーとえのきのおろし和え
チャチャッとできるお手軽副菜！
ソテー
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きのことバジルの塩麹ガーリック炒め
きのこと相性抜群の塩麹で調味すると、味に深みがでます。ガーリックのパンチがお酒のおつまみにぴったり。 -
たまねぎとしめじのピリ辛炒め
電子レンジで炒め物作り！
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野菜ときのこのソテー
素材をシンプルに味わおう！ -
たけのことしいたけのオイスターソース炒め
味付けはオイスターソースだけのシンプルさ！
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豚肉ときのこのオーブン焼き
粒マスタードで味のアクセントを！ -
レンジ豆腐ステーキ
焼き豆腐をつかえば水切りいらず。
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秋鮭ときのこの味噌マヨ焼き
旬の鮭ときのこを使って、ホイル焼きを作ります。 -
えのき入り炒り豆腐
栄養のあるダイエットメニュー。
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ごぼう入りつくねとエリンギの照り焼き
つくねにごぼうを入れれば、食感も食物繊維の量もアップ。 -
手羽先としいたけの簡単グリル
味付けは塩とこしょうだけ！
ソース
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焼きおにぎりの根菜きのこあんかけ
カリッと香ばしい焼きおにぎりに、トロミのあるスープをかけて、くずしながらいただきます。風邪予防にもおすすめの一品。 -
豚ロース肉のポットロースト クリームきのこソース
メキシカンポークはさっぱりとしているので、濃厚なクリームスープと相性ぴったり。
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きのこソースハンバーグ
きのことしらたきの合わせ技で、低カロリーの仕上がり。 -
鮭のきのこあんかけ
秋にぴったりの旬づくしメニューです。
メインのおかず
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スパニッシュ・オムレツ
野菜たっぷりのオムレツは焼き立てパンとも相性バッチリ。フライパン一つで簡単に出来ちゃいます。 -
イタリアン福袋煮
油揚げの中に色々な野菜や肉、モッツァレラチーズを入れ、トマトと煮込みます。和洋折衷の福袋煮です。
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きのこのつけあわせ
あと一品、という時にオーブンで焼くだけなので、重宝します。 -
きのことポークの焼きカレー
北九州市門司港のご当地グルメです。カレーに、卵ととろけるチーズをのせてオーブンで焼いてアツアツをいただきます。
スープ・汁もの
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秋のきのことワンタンのスープ
秋が美味しいきのこの中華スープを作ります。 -
大島産いりこでつみれ汁
『大島産いりこつゆ』の深いお出汁とともにいただく、寒い日にぴったりの栄養満点のつみれ汁です。
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ほうれん草とエリンギのスープ
生姜がアクセントに！ -
韓国風牛肉のスープ
1日の1/2の量の野菜が摂れます。
鍋
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きのこ鍋
4種のきのこを使ったうまみたっぷり鍋。 -
豆腐としめじのピリ辛鍋
体が温まるピリ辛味。
ごはん・パスタ
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キノコたっぷり炊き込みごはん
旬のキノコをたっぷり使った炊き込みごはんです。炊飯器を使ってるので、ほんっとに簡単！ -
きのこの混ぜご飯
炊き込みご飯を作るよりも簡単。
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きのこの卵とじ丼
低カロリーなきのこを使っているのに、食べごたえあり。 -
ゆばときのこの卵とじ丼
とろ〜りとろける卵と、ゆばが優しい味わいで、いつものご飯がごちそうになる一品です。
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きのこのリゾット
きのこのグアニル酸とチーズのグルタミン酸の組み合わせで、おいしさ倍増。 -
きのこと豆乳のリゾット
きのこのうまみたっぷり！ごはんで出来る簡単リゾットです。
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きのことポークの焼きカレー
カレーに、卵ととろけるチーズをのせてオーブンで焼いてアツアツをいただきます。 -
いろいろきのこのクリーミーパスタ
香り高き秋の味覚きのこと濃厚チーズが絡んだ、コクのある本格派パスタ。
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