母の日に作ってあげたい美食レシピ - goo グルメ&料理

レシピ特集

母の日に作ってあげたい美食レシピ

いつまでも若々しく、キレイなお母さんでいてもらうためにも、日頃の感謝の気持ちを込めて、ヘルシーな料理を作ってみてはいかがですか？美肌や老化予防に効果的な食事、デトックスで体の中からキレイに！を目指す食事など、アンチエイジングメニューのご紹介。

■みずみずしい肌に - 美肌効果のあるコラーゲンで皮膚の老化を防止

たんぱく質の一種であるコラーゲンは、肉・魚を丸ごと煮込んで汁ごと食べたり、冷まして固まったゼラチン質はコラーゲンの宝庫なので煮こごりにしてもよいでしょう。また、ビタミンC、鉄と一緒にとると、体内でコラーゲンを作りやすく効果的。

[関連レシピ]	美肌効果 - 鉄分たっぷり - 貧血とサヨナラ

■気になる小じわに - 乾燥や紫外線を防いで目元、口元にハリを与えましょう

乾燥や紫外線を防ぐとともに、皮膚の細胞をつくるたんぱく質、老化を予防するビタミンA、女性ホルモンの分泌を促すビタミンEなど、バランスの良い食事を心がけて、小じわ対策をしましょう。

[関連レシピ]	小じわが気になる - ハリのある目元に - つやのある口元に

■いつまでも若々しく - 老化や病気の原因となる活性酸素を除去してアンチエイジング

細胞を傷つけ、老化や病気の原因となる活性酸素を除去してくれる抗酸化作用のある物質を摂るには、ビタミンC、E、β-カロテンのほか色素成分のカロテノイド、フラボノイドやポリフェノールなどを上手に食事に摂りいれてみましょう。

[関連レシピ]	アンチエイジング - 活性酸素除去 - ポリフェノールを摂ろう

■デトックスで内側からきれいに - ホルモンのバランスを整えて、新陳代謝や排泄能力をアップ

肝臓の機能を高めるクルクミン、アリシンや抗酸化作用を持つポリフェノール、ビタミンC、亜鉛、セレン、排泄を促すカリウム、食物繊維、腸内環境を整えるオリゴ糖などを含む食事を心がけましょう。

[関連レシピ]	抗酸化作用 - キレイを保つホルモンバランス

■疲れた体のケアに - 血液の循環をよくし、肩こりや冷えを解消

血行を促進し体を温めるためには、エネルギー源となる糖質、脂質、たんぱく質はもちろん、ビタミンA、B、C、E類をまんべんなく摂ることがポイント。

[関連レシピ]	冷え性を解消したい - むくみが気になる - 肩こりを解消したい

レシピ特集バックナンバー

季節・行事